很荣幸和沈老师一起参加今天簋街大菜楼的探店活动，虽然在杂志社一直是做美食编辑的，但是今天和一起参加活动的老师们一比，差的不是一点半点啊!以至于最后主持人让我给餐厅打分的时候我居然打了满分，其实是因为我真的觉得今天吃的菜很好，因为我一向是喜欢川菜的，况且大菜楼的菜品选料精，用料足，把四川传统的江湖菜做的很精致。这也是我最满意的地方。再有呢，就是大菜楼的环境很好，没有了一般川菜馆的嘈杂，让食客在安静的环境中享受美味。服务员的服务也很不错，对于每一道菜的特色，价格都说的头头是道。也许，这些也是我喜欢大菜楼的原因。主持人说我是做节目以来唯一一个给打满分的，不管怎么样，我的确是实话实说了。

　　

　　好了，不废话了，说说菜吧!

 

“火锅”：10元的锅底在京城并不多见，大菜楼的鸳鸯火锅锅底，红汤部分吃在嘴里。是那种香辣的感觉，涮的菜品也是相当的新鲜，用白汤涮，感受的则是菜品最原始的味道。推荐四川香肠，我们都是白嘴吃的，没有涮，后来和大厨聊天的时候才知道，这香肠是从四川空运过来的，难怪呢！

 

“水煮双禽”：我的感觉其实就是水煮鱼的改良，但是人家做的就是好，鲜亮亮的油，嫩嫩的鸡鸭肉片，不那么辣。还附加了爽口的青笋片。适合老人和孩子吃。

 

“重庆香烤鱼”：这是我和沈编辑都很喜欢的一道菜，虽然现在外面做烤鱼的地方很多，但是这里的烤鱼所用的鱼一尝就知道是用新鲜的鱼烤制的，而且烤的很入味，推荐啊！

 

“毛血旺”：这是最受好评的一道菜了，为什么呢？首先，菜里牛百叶，黄喉，午餐肉，鳝片， 粉条，鸭血，香菇，冬笋是一应俱全。我反正是从来没有见过肯这么用料的餐厅。其次，辣的感觉刚刚好，这好象也是最先消灭的一道菜。

 

“泡萝卜鸡杂”：鸡杂我没怎么吃，到是很喜欢里面的酸萝卜，吃了大鱼大肉之后，可以用来清清口。

 

“五味脆鳝”：主料为鳝鱼并附有锅巴，花生，芹菜裹芝麻炸制而成，刚吃到嘴里是酸甜的，但是随之又感觉到麻的味道，甚是奇妙，让我想起了香水，这菜也做出了前味后味了。

 

“铁板烧汁虾”：用的是白虾，再配合秘制的酱料，虾肉很新鲜。

 

“滋补羊肉”：很好吃啊！虽然加了辣椒，但是仍旧能吃出羊肉的味道很浓。

 

“荷叶碎米鸡”：由鸡腿肉，冬笋，宜宾芽菜和青红辣椒组成，看的就很有食欲，一般都夹饼吃，但是我更喜欢什么都不加，更觉得香。

 

“酱油炒饭”：香，越嚼越香。

　　

　　今天去探店，还真是有不少收获。见到了TZ里面大名鼎鼎的日下客还有梧桐，还学了不少东西，吃了好多好吃的，最那什么的是，今天沈老师算是钩起我的食欲了，周末一定去尝尝那里的“南煎丸子”。