玉米油是从玉米胚芽中提取，采用科学方法精炼而成。玉米是人类必不可少的食物来源，玉米胚芽占玉米的9%左右。

玉米中的维生素和矿物质主要集中在玉米胚芽中，因此以玉米胚芽为原料生产的玉米油，营养也极为丰富。通常玉米油中维生素E的含量，会在加工过程中，随精炼程度的提高而降低。古船维E玉米油，以100%玉米胚芽油为原料，采用物理精炼工艺，最大限度保留了玉米油中原有的维生素E；同时，运用先进技术，将在加工过程中损失的天然维生素E补充到玉米油中。每100克古船维E玉米油中，维生素E的含量在100毫克以上。

维生素E能有效阻止人体内脂肪物质的氧化，使营养不流失，食用更安全。维E玉米油中含有油酸31克、亚油酸55克、亚麻酸0.9克、饱和脂肪酸13.1克，还含有87%的不饱和脂肪酸，其中55%是亚油酸，人体的吸收率高达97%，古船维生素E玉米油，油色清亮，油脂清纯，味道清香，用它做出的菜清爽可口，尤其适合中老年和脑力劳动较多的人群食用。