为什么叫它“早餐好搭档”呢？

因为好多核桃仁啊

早上就不需要额外补充坚果啦~~

而且早上起来烤一烤

面包松脆

核桃也香脆

为什么要单独用蛋白呢？

因为是做冰淇淋剩的啦~~

【蛋白核桃大吐司】

原料：金像高筋粉325克，安琪耐高糖酵母4克（有时候手一抖会多倒个0.1-0.3克的），糖50克，盐5克，蛋白2个（87克），牛奶128克，黄油30克, 核桃80-100克

做法：

1.蛋白+牛奶+糖+盐+黄油，倒进面包桶，隔热水（或坐在热水上）回温（因为蛋白是从冰箱里取出来的，黄油也冰凉，所以要先回到常温，且让黄油融化）。

2.液体原料搅匀后，倒入高粉和酵母。

3.送入面包机，选“法式面包”程序，重量“700克”，色泽“light(浅)”,开始工作。

4.核桃取仁,并掰成小碎粒。

5.最后一个搅拌程序结束前3-5分钟，倒入核桃粒(也可以放进果料盒自动加入）。

6.程序结束前5-10分钟，打开盖子，如果面包上色均匀，按压弹性很好，就可以提前结束程序，取出来,室温散热放凉后，装进密封盒或密封袋保存。