无论做什么
死守自己认为对的做法和想法
往往会固步自封
如若乐于接纳善于尝试
于做的过程中常常会偶遇惊喜

一直用和风程序做面包
因为觉得跟自己手工做面包的程序相似
但又因程序所限
不得已要加和面程序
又因发酵时间所限
要增加酵母用量助涨发


偶尔试了一次“法式面包”程序
全程（700克）3小时40分钟
比和风（700克，2小时40分钟）整整多出一小时的时间
让面团得到更多的搅拌和发酵
不必再加那么多酵母了
面包桶也不必包锡纸
只需“投料-》选菜单-》开始”
操作简便
成品柔软好吃


【普通白吐司】



原料：金像高筋面粉300克，糖16克，盐4克，蛋液60克，水150克，耐高糖酵母3克，橄榄油26克

做法：
1.先将蛋液，水，糖，盐，橄榄油，混合均匀




2.倒进高粉，酵母


3.放进面包机，选700克（重量），light(色泽）.



4.按开始键运行，面包机全程操作完成，程序结束听到提示音，取出面包桶，倒出面包，晾凉后密封保存。





【蜂蜜可可吐司】

做法：

1.黄油切片放入面包桶内，隔热水融化。


2.黄油融化成液体后，继续加入蛋液，牛奶，蜂蜜，糖，盐，搅匀（蜂蜜若不容易搅匀，可再隔热搅匀）。


3.倒进高粉，可可粉和酵母。


4.放进面包机，选择“法式面包程序”。


5.重量选“700克”，色泽“light"。



6.在果料盒里放入耐烤巧克力豆（蔓越莓更好一些，因为试过三次巧克力豆，第一次用之前的和面+和风程序完成，巧克力豆都完好；第二次用法式面包程序，换了另一牌子的巧克力豆，全化掉了；第三次依然是法式面包程序，巧克力豆用的第一次那种，一半巧克力豆一半蔓越莓，巧克力豆完好的也不多，蔓越莓都看得到）。



7.盖上盖子，摁开始键, 由面包机自动完成程序。

附几款大面包

抹茶蜜豆吐司（点击上面图片看链接）

松软好吃的中种（液种）大面包(点击上面图片看链接）

核桃芝麻米糊吐司(点击上面图片看链接）

黑麦核桃大吐司（点击上面图片看链接）

面包机揉面及手工整形制作--【牛奶吐司】

面包机揉面+面包机烘烤功能---山形方吐司

红糖黑麦吐司（橄榄油面包）