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candey主食面食蒸饺素馅儿 |
分类: 主食 |
做饭越多越不愿意复杂,调料也是能少则少,享受食材本味的同时,能吃出好吃才是真的好吃!除了新鲜的食材,搭配也很重要,冰箱里总会备着一些小食材,比如虾皮,海米,榨菜等,同样的食材,换着搭配这些小食材,每次都会搭出不一样的味道来,它们不是主角,但加一点总会出彩。
我家不怎么吃咸菜,因为口轻,怕咸,但多少年来冰箱里是一直要备着榨菜的,做个酸辣汤,煮个馄饨,必须缺不了它,炒个小炒,调个蒸饺或素馅儿包的馅儿,还可以用来调味儿,另外,有时候早餐菜不够,喝粥就榨菜也是浩爸喜欢的。后来乌江榨菜出了清淡款的,正合我们意,就一直坚持吃这一口。
【豆角榨菜素蒸饺】
原料:烫面团(面粉200克,沸水150-200克(不同面粉用量不同))
豆角200克,乌江清淡榨菜40克,泡发木耳60克,鸡蛋两个 (图1)
调料:小葱花20克,油2汤匙,盐1/4+1/4茶匙,香油1茶匙
做法:
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