从前年开始，爸爸妈妈的生日都被我请到家里来，他们比较排斥去饭店，如果我们去他们家，再怎么帮忙，受累的还是他们，况且在爸妈家，他们根本不用我们插手，前前后后忙里忙外，一顿饭过后，我们擦擦嘴走人，剩下的收拾工作主力还是他们，不做家务的人不知道，为了忙活这一顿饭，前准备后收拾的工作量有多么艰巨，所以，在父母家给父母庆寿，他们虽然赚了天伦之乐，却付出了身体的过度劳累，一天下来，真不知道是在给谁过生日！

既然咱能做，在能力范围内为他们准备一桌生日宴，让他们在这一天彻底从家务中解脱出来，也享受一回坐下就吃，吃完就抬屁股走人的待遇，吃到的又是绝对放心健康的自家饭菜．．．这样的生日，无论有没有昂贵的礼物，对他们而言，都是一件真正开心的事情！

 

昨天是妈妈61岁生日，提前根据妈妈的口味和喜欢，列出了一套中西乱搭的食谱：

 

番茄牛尾汤（俺家的宴客大菜）

胡萝卜温拌菜

老醋杂拌（花生，木耳，黄瓜）

烤鸡翅，烤鸡腿（鸡翅和鸡腿用的一样的汁儿腌上）

宽心黄金面（南瓜面）

豆角肉丁卤

培根玉米披萨

抹茶柠檬慕斯蛋糕

 

2号上午做好了蛋糕坯，腌上鸡翅和鸡腿，下午做好慕斯糊，装入模具，入冰箱冷藏，然后去超市，买菜，买牛尾，回来后，用冷水先浸上牛尾，和面（手擀面）揉好后放入冰箱冷藏，炖上牛尾，再和披萨的面，揉好后放进冰箱冷藏发面．并提前准备好葱姜，剥好蒜．最后，在满屋子的牛尾香中，入睡．．．

 

3号吃完早饭收拾完毕，先取出面团擀好面条，取出披萨面团进行室温发酵．面条擀好后，取出蛋糕装饰裱花，再放入冰箱冷藏．然后就陆续开始洗菜切菜备菜，调汁儿等，餐桌是浩浩摆设的．

 

十点半多一点开火做饭，这边炉火忙着，那头烤箱工作着，这头炒菜，那头定时翻面，刷汁儿．．．我这个不怎么灵光的脑子总算没成糨糊，一个人能把这些事情都照顾到，没烧糊菜也没烤糊肉，味道还都达到预期目的，我自己都挺佩服自己滴！

 

吃完饭，点上蜡烛，唱了生日歌，吃了蛋糕，把他们＂赶＂到客厅去休息，我一个人开始收拾整个乱摊子，一直收拾到下午三点（中间接了半个小时电话，爸妈两点带着浩浩回家了），厨房和餐厅干干净净，这个时候虽然很累，但心情特别好，我喜欢一个人在自己的厨房里，慢慢悠悠有条不紊地收拾宴客后的残局，收拾完后，看着哪儿哪儿都恢复一新，会特别有成就感，每每这时，我就会想：这就是女人的能力，很少有男人能做到这样吧？

 

可以看出爸爸妈妈都很高兴，很自豪，吃完饭妈妈接了二姨的祝寿电话，听妈妈跟二姨说：＂是啊，我们在闺女家吃大餐呢，撑死我了．．．＂　

 

爸爸妈妈的笑脸和好心情，是做儿女的追求，希望你们的每一天都快快乐乐！

 

我和儿子送妈妈的礼物，详见我的微博：

 

这是我买给妈妈的礼物，妈妈最喜欢各种耳环～

1月2日 17:38

 

• 我以为他只是在乱画，原来是在给姥姥做贺卡。

  

  1月2日 17:29

•  

妈妈见我一个人忙里忙外，又不让她帮忙，非常不落忍地说：＂我总觉得自己能动，还不到享受做老太太待遇的时候．．．＂

 

浩浩很懂事地说：＂姥姥，今天你不能干活！＂

 

后来，闲不住的妈妈在卫生间和客厅帮我收拾了几处卫生死角，又和爸爸一起捣鼓改造了我的笤帚和撮子，亮点是那枚钥匙！这个撮子几乎要被我扔掉，因为把头儿掉了，之前爸爸在把头儿那儿挂了一个勾，刚好能把笤帚挂住，把头儿掉了以后，笤帚没法挂了，就放在地上，笤帚头部都卷起变形了，这不，妈妈来了，四处找铁丝儿没找到，灵光一动，找了一把废旧钥匙绑在笤帚上，只需插入撮子的管孔就可以固定住了！而后，妈妈又针对撮子会扬尘漏灰的问题，和爸爸想了个办法，裁了一张挂历，在撮子上做个了盖儿，这样扫进撮子的尘灰就不会从后面飞出去了！爸妈，你们真是太有才了！

 

　

【抹茶柠檬慕斯蛋糕】

原料： 

＜八寸抹茶平盘蛋糕＞：　蛋黄4个，油40克，橙汁60-70克，低粉75克，抹茶粉15克

蛋白4个，糖60克

 

＜抹茶柠檬慕斯＞：牛奶125克，抹茶粉5克，糖60克，柠檬一个（取汁35克），鱼胶片1.5片

淡奶油150克，糖15克

 

表面装饰：淡奶油约200克，糖20-30克，草莓适量

做法：

 

1.  按照戚风做法烤好一个平盘蛋糕体（蛋白中性发泡，长帝CRDF25 一烤盘，150度，　中层，20分钟），取出，倒扣揭掉底纸，晾凉后，以半圆模的尺寸裁出合适的围边儿．

 

2.  鱼胶片浸于冷水中泡至软．

 

3.  煮锅里加入牛奶和抹茶粉，小火边煮边搅拌，煮开搅匀后倒出过滤一下，碾开小结块儿，碾不开的就不要了．

 

4.  煮锅刷洗干净，将牛奶抹茶液重新倒入煮锅里，倒入糖煮开，倒入柠檬汁儿，再煮开即可离火，将泡软的鱼胶片沥水后倒入，搅拌匀，再彻底放凉．

 

5.  淡奶油加入糖，打发至六分发，有明显纹路但尚可流动．

 

6.  取适量打发淡奶油先和4混合，再分三次倒入剩下的打发淡奶油中，拌匀成慕斯糊．

 

7.  将慕斯糊倒入铺好蛋糕片的模具中，留出一个蛋糕片的厚度，最后铺上底部的蛋糕片，送入冰箱冷藏至凝固．

 

8.  取出模具，翻转将蛋糕扣出．

 

9.  将淡奶油和糖混合，打发至可固定花形的程度（九成发，可拉出坚挺的长三角状），装入裱花袋在表面进行装饰，在上面挤花，点缀草莓即可．

 

注：这些慕斯糊的量我做了一个成品图的蛋糕，剩下一些刚好和蛋糕边角料凑了一个慕斯杯：

 

蛋糕剩下的慕斯糊做了个慕斯杯，被我和儿子一勺勺瓜分了，先尝为快～