曾经有几年的时间，我特别喜欢吃袋装的蜜枣，比如阿胶蜜枣，水晶蜜枣等等，尤其是生理期，一定要买几袋吃，没别的说，就是好吃，就是爱吃．可今年，我也买了几回，每一回都吃不完，打开尝几个就扔在那里了．

 

可是，有时候这个人啊，为什么不习惯吃了，还习惯去买呢？这回这个蜜枣，又是这样，在超市里看到时，习惯性地关注，随手抄起，给了自己一个要吃掉它的理由，就买单带回家了！

 

回来后，打开尝尝，突然醒悟，这东西原来这么甜腻啊，甜得牙都倒了，怎么以前吃的时候没觉察呢，还吃得一身劲？！于是，便封好扔冰箱里去了．前些日子打扫冰箱，发现了它，想扔，舍不得，那就做面包吧，以我的经验，很多东西，单吃，下货很慢，做进蛋糕或面包里，消灭速度便大大加快．．

 

玩烘焙是个大投入，工具，模具，原料．．．我们争先恐后地把银子砸进这个坑里，装备好容易置办个差不离儿了，还要为照做别人的一个方子，去舍重金买原料！以前，我也常这样做，后来逐渐发现，生活中，手边儿其实有很多原料，哪怕是边角废料，都可以变废为宝地在我们手中创造出新的利用价值，这些食材比外面买来的不知道中间经了多少环节的食材更让人放心，既减少了厨房里的常规浪费，又节约了烘焙的成本，更能够玩出烘焙的乐趣，何乐而不为呢？ 

 

 

【红糖蜜枣包】 

原料：高粉250克，酵母4克，牛奶172克，盐4克，红糖50克，橄榄油20克，蜜枣80克

做法：

 

1.  除橄榄油和蜜枣，其他所有材料混合成面团，最后揉入橄榄油，将面团揉至扩展阶段，收圆入盆，发酵至两倍大．

 

2.  蜜枣切成小丁，撒上适量面粉，抓匀，筛掉多余面粉不要．

 

3.  将发酵好的面团按扁排气，擀开，铺上蜜枣丁，由上而下卷成橄榄形．

 

4.  放入铺垫好的烤盘上，送入烤箱，底部放一碗热开水（中途水凉了再换一碗热的），最后发酵至两倍大．

 

5.  烤箱170度预热好，中层烤20-25分钟左右（表面上色均匀后盖锡纸）．

 

玩烘焙，降低成本，就地取材

　　　　 

　　香香果仁包　　　　　豆渣汉堡　　　　　三黑营养包　　　　　巧克力餐包

 

　　　

　　健康橄榄包　　　　　豆渣吐司　　　　　红豆吐司　　　　黑芝麻豆渣吐司　

 

　　黑米吐司