今天是个特殊的日子, 似乎应该特殊地过...

今天降温, 下雨, 阴天...

能不能心情阳光一点?

看情况吧... 

不过, 看着这道菜, 我心情立马好了...

因为, 它真的省事儿, 还好吃~~

 

香菇火腿蒸翅  

(此菜文图请不要转载）

原料: 鸡翅300克, 鲜香菇120克, 泡发木耳100克,火腿200克 

辅料: 盐1/2茶匙, 生抽2茶匙, 料酒1/2茶匙, 胡椒粉1/2茶匙, 糖1/2茶匙, 味精1/4茶匙, 橄榄油2茶匙, 香油1汤匙, 姜片2-3片, 葱花1汤匙.

做法:  

 

1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)

 

2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.

 

3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.

 

4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.

 

5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).

 

6. 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.

 

7. 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.

 

这道无油烟的微波菜也很好吃

微波菌菇鸡腿