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炒出一锅鲜--鲜虾西兰花小炒

(2010-01-12 08:51:49)
标签:

美食

鲜虾

炒虾

西兰花

分类: 家常菜

炒出一锅鲜--鲜虾西兰花小炒

 

离家近五天,终于回到自己温暖的小窝了.

 

昨晚下车的时间正赶上浩浩放学, 找了个离老公那儿近的站点下了车, 我俩一起去接浩浩, 浩浩一出校门, 便看到我, 竟然像小时候那样, 撒娇式地敞开双臂向我扑来, 呵呵, 大庭广众之下,没敢来个实打实的熊抱, 但也象征性地俯下身子抱了一下, 想死你了, 儿子~!

 

先回家一通洗吧, 换衣, 之后举家一起参加晚上老公组织的"洗尘宴", 撑到嗓子眼儿之后才意犹未尽, 回家的路上, 竟然找不到我的钥匙了!! 那一串钥匙, 我家的,我妈家的, 都在上头呢, 临走前我特意叮嘱老公带回去, 结果这家伙根本不当回事儿, 死活想不起来放哪儿, 扔哪儿, 丢哪儿了!! 最后, 人家竟然极不耐烦地说:"可能是我回来的时候半路下车买东西给带了出去, 丢了... 就是丢了, 大不了明天我给家换锁!!"

 

NND, 我这火"蹭"就上来了, 它是换锁的事儿吗?!! 这么重要的东西你都不上心, 还能指望你干嘛? 

 

在俺们仨快把车里翻个底朝天, 依然未果之后, 我频临绝望了...

 

当时我撞墙哭S的心都有了, 先是觉得没法跟我妈交代, 对不住我妈对我的信任, 把她家的钥匙交给我一套! 然后, 又觉得换锁是特麻烦一事儿! 剩下的, 就是最揪心的感受了: 那串钥匙跟了我这么多年, 我天天用它, 丢钱我都不心疼, 丢老公我还没尝试过, 但是丢了像"好朋友"一样的东西, 它揪心啊~~~~

 

进而, 情绪升级, 心想: 你拿我都不当回事儿, 我还指望你拿我的东西当回事儿了?? ...

 

当然, 仅限于自己瞎想哈, 当着孩子面呢, 能少一嘴是一嘴, 这些年俺已经学着收敛了, 把战争局势控制在未爆发之前, 留点回缓的余地, 万一, 万一... 其实, 俺从心底里依然不肯承认钥匙丢了这一事实!!

 

上楼后, 爷俩儿都卸了外套, 我就一个人站在门口发呆, 不死心啊, 非常不死心! 之后, 不顾老公阻挠, 转身下楼, 继续在车里翻腾,边祈祷呼唤: 我的钥匙啊, 求求你出来吧...

 

不知是老天有感应还是咋的, 我竟然在前车座底下深处, 真的触摸到了我的钥匙串, 拽出来那一刻, 我几乎号啕大哭, 那是失而复得绝处逢生的感觉啊, 生平第一次感受这么强烈...

 

哭完上楼, 我捧着我的钥匙, 生怕它突然再长腿儿飞了, 我发誓, 我今后就是飞到月球上去, 我也不把我的钥匙交给没心没肺的老公保管, 我自个儿带着, 我不求人~~~  

 

 

 

 

 

 

鲜虾西兰花小炒 

(此菜文图请不要转载) 

原料: 

鲜虾14只, 西兰花100克, 胡萝卜(小)1个, 海鲜菇50克

 

辅料: 

蒜片适量, 盐1/2茶匙, 生抽1茶匙

 

 

炒出一锅鲜--鲜虾西兰花小炒


 

做法:

 

1.      鲜虾去壳去虾线, 洗净, 擦干水分后, 加入1/4匙盐, 充分抓匀, 腌制10分钟.

2.      西兰花洗净, 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净,切成菱形片. 海鲜菇洗净, 切成小段.

3.      锅中烧开水, 放入西兰花, 焯煮一分钟, 捞出沥干.

4.      炒锅倒入油, 烧至五成热, 下入虾仁, 小火滑炒至变色, 盛出.

5.      锅底的虾油继续加热, 中火, 下入蒜片炒香, 放入胡萝卜, 翻炒几下, 倒入海鲜菇, 翻炒一两分钟, 倒入西兰花, 调入盐和生抽, 最后倒入虾仁, 翻匀出锅.  

 


炒出一锅鲜--鲜虾西兰花小炒


温馨小提示:

 

1. 滑过虾仁后的油非常鲜, 会让后续的炒菜都带着这股子鲜味儿.

 

2. 最好选择鲜虾, 或者冷冻前是鲜活乱跳的虾, 鲜度高. 每年秋天, 海边鲜虾上市的时候, 我会买上10斤鲜活的海虾, 回来分装小包, 放进冰箱速冻, 这样每次取出一袋, 鲜度保持得很好.


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