早上我从厨房走进卧室, 看到这爷俩儿很熨(yu3)贴地依偎在一块儿, 醒觉, 我笑叹:"唉, 真幸福啊!"

 

LG连喊:"来,来,来, 你也过来幸福幸福..."

 

我大义凛然地答:" 不, 我得去给你们创造"饭来张口"的幸福去!"

金枪鱼杂蔬批萨 

（8吋批萨盘） 

 

原料：批萨面团200克，金枪鱼罐头1/2罐，元椒1/2个，红椒适量，培根1片，口蘑四只，豆腐干一小块，甜玉米粒适量，

 

辅料：番茄沙司2汤匙，黑胡椒粉1茶匙，马苏里拉奶酪丝约100克．

 

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做法： 

1.   冷冻批萨面团取出回温，面团柔软后（约1小时），放在硅胶垫上，擀开成圆形（要比批萨盘尺寸稍大一些，以免收缩）．覆盖，于温暖处饧发30分钟．

2.   口蘑洗净，去蒂，切片．元椒和红椒洗净，切段（或圈，或粒）．甜玉米粒化冻．培根切片．豆腐干切小块．金枪鱼罐头打开，取出鱼肉，掰成小块，用厨房纸充分吸干水份（或油份）．

3.   锅中烧开水，下入口蘑煮一分钟，再下入元椒，红椒和玉米粒，煮半分钟，全部捞出，沥干水分后，再用厨房纸巾充分吸干水份，备用．

4.   批萨盘先刷一层油（想要底部香脆的话就多刷一点），再将饧发好的面饼放入，用手轻轻整理好，再用叉子扎无数小洞（边缘不要扎）．

5.   倒入番茄沙司，用勺背均匀抹开（避开边缘），再均匀撒上一层黑胡椒粉．

6.   撒上一层奶酪丝．

7.   铺上金枪鱼块，再铺上各种预处理好的蔬菜．

8.   铺上培根片．

9.   烤箱190度预热好，中下层烤10分钟后，取出，撒上奶酪丝，中上层（或上层），再烤5-10分钟即可．  

温馨小提示：

 

1.   在硅胶垫上饧发，可以很好地＂巴＂住面团，使其不回缩．如果直接放进批萨盘里饧发，批萨盘再刷油的话，饧发后会很容易收缩，操作难度加大．

2.   批萨盘里刷一层油，烤出来的批萨底部类似油煎的效果，色泽更漂亮，口感更香脆．