处理剩余牛肉之二:西兰花牛肉批萨

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分类: 主食 |
昨天凌晨三点多,突然惊醒,隐约听到周围传来酣睡声,靠近浩浩听了听,浅浅的呼吸声,不是!顿时毛骨悚然,家里可就俺们娘俩儿啊,这异常的睡声,到底是什么活物?动物,还是人?
我悄悄坐起来,有点手足无措,家里虽然有个男丁,也只是个孩儿,年龄和身子骨都还弱小,不足以顶事儿,真要有什么事儿还得我冲在前面保护他,可我,心都颤了~~
隐约的酣睡声还在规律地起伏着,我镇定了一下,打开台灯,蹑手蹑脚地下了床,竖着耳朵到处听,床底下,衣柜里,都检查了一遍,确认没有异常后,又走到窗边,窗户都开着,也辨不清声音到底来自哪儿,先关上一扇窗再说...
再回到床上躺下后,那种声音又没了,我心想:哦,也许是前楼谁家男人打呼噜传过来的,夜深人静地,窗户又都开着,所以传得远.可是,会不会是我关窗户,惊了那个"活物",暂时不出声了呢?
禁不住太困,我没想明白,便又睡过去了.还好,到早上起床,家里是平安无事的,至少证明家里没有异物...
昨晚半夜爬起来上网,夜深人静我突然又听到那种酣睡声,从书房顺着声音找过去,外面黑得啥也看不见,但最起码辨明了声音是从对面北阳台上传过来的,搞不明白,什么人还跑阳台上睡觉啊?
LG不在家的这些日子,浩浩每天晚上都要把卧室门关严了才敢睡觉,我笑他胆小,可偶尔哪一天没关卧室门,我自己都特惊醒,老觉得家里有声音,唉,年纪越大,胆子越小,这家里没个男人还真不行!
西兰花牛肉批萨
原料:批萨面团一份,西兰花,炖熟的牛肉,甜玉米粒,红尖椒
辅料:马苏里拉奶酪丝,番茄沙司,黑胡椒粉.
做法:
1.
冷冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后,擀开成薄薄的圆形,放在铺垫好的烤盘上,饧发30分钟(可以送入烤箱,也可以覆盖保鲜膜).
2.
将熟牛肉切碎.西兰花洗净后,入加盐的沸水中焯煮1分钟,捞出,过凉水,沥干水份,剪成(或撕成)小朵.红尖椒洗净,切圈.冷冻的甜玉米粒取出化冻后,拭干水份,备用.
3.
在饧发好的面坯上用叉子扎洞,边缘处不需要扎.
4.
倒上番茄沙司(多一些,厚厚的味道才足),用勺底抹匀.
5.
撒上一层奶酪丝.
6.
铺上一层牛肉碎,再撒上一层黑胡椒粉.
7.
铺上一层西兰花小朵.
8.
撒上玉米粒.
9.
撒上红椒圈.
10.
烤箱提前190度预热好,放入中下层,烤10-15分钟(依面团厚度不一).
11.
取出,再铺撒奶酪丝,上层,烤5分钟至微微上色即可.
温馨小提示:
1.
具体烤制的时间,主要看面坯的状况,因为材料都是熟的,或是易熟的,只要面团鼓起上色,并且能隐约看到底部边缘也上了色,就差不多就可以取出撒最后一遍奶酪丝了.
2. 我的批萨面团方子,等过几天再补上哈,这次没来得及整理.