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处理剩余牛肉之二:西兰花牛肉批萨

(2009-08-24 13:51:27)
标签:

批萨

牛肉

西兰花

美食

分类: 主食

处理剩余牛肉之二:西兰花牛肉批萨

 

昨天凌晨三点多,突然惊醒,隐约听到周围传来酣睡声,靠近浩浩听了听,浅浅的呼吸声,不是!顿时毛骨悚然,家里可就俺们娘俩儿啊,这异常的睡声,到底是什么活物?动物,还是人?

 

我悄悄坐起来,有点手足无措,家里虽然有个男丁,也只是个孩儿,年龄和身子骨都还弱小,不足以顶事儿,真要有什么事儿还得我冲在前面保护他,可我,心都颤了~~

 

隐约的酣睡声还在规律地起伏着,我镇定了一下,打开台灯,蹑手蹑脚地下了床,竖着耳朵到处听,床底下,衣柜里,都检查了一遍,确认没有异常后,又走到窗边,窗户都开着,也辨不清声音到底来自哪儿,先关上一扇窗再说...

 

再回到床上躺下后,那种声音又没了,我心想:哦,也许是前楼谁家男人打呼噜传过来的,夜深人静地,窗户又都开着,所以传得远.可是,会不会是我关窗户,惊了那个"活物",暂时不出声了呢?

 

禁不住太困,我没想明白,便又睡过去了.还好,到早上起床,家里是平安无事的,至少证明家里没有异物...

 

昨晚半夜爬起来上网,夜深人静我突然又听到那种酣睡声,从书房顺着声音找过去,外面黑得啥也看不见,但最起码辨明了声音是从对面北阳台上传过来的,搞不明白,什么人还跑阳台上睡觉啊?

 

LG不在家的这些日子,浩浩每天晚上都要把卧室门关严了才敢睡觉,我笑他胆小,可偶尔哪一天没关卧室门,我自己都特惊醒,老觉得家里有声音,唉,年纪越大,胆子越小,这家里没个男人还真不行!

 

 

 

 

西兰花牛肉批萨

 

原料:批萨面团一份,西兰花,炖熟的牛肉,甜玉米粒,红尖椒 

辅料:马苏里拉奶酪丝,番茄沙司,黑胡椒粉.

 

做法:

处理剩余牛肉之二:西兰花牛肉批萨

 

1.   冷冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后,擀开成薄薄的圆形,放在铺垫好的烤盘上,饧发30分钟(可以送入烤箱,也可以覆盖保鲜膜).

 

2.   将熟牛肉切碎.西兰花洗净后,入加盐的沸水中焯煮1分钟,捞出,过凉水,沥干水份,剪成(或撕成)小朵.红尖椒洗净,切圈.冷冻的甜玉米粒取出化冻后,拭干水份,备用.

 

3.   在饧发好的面坯上用叉子扎洞,边缘处不需要扎.

 

4.   倒上番茄沙司(多一些,厚厚的味道才足),用勺底抹匀.

 

5.   撒上一层奶酪丝.

 

6.   铺上一层牛肉碎,再撒上一层黑胡椒粉.

 

7.   铺上一层西兰花小朵.

 

8.   撒上玉米粒.

 

9.   撒上红椒圈.

 

10.  烤箱提前190度预热好,放入中下层,烤10-15分钟(依面团厚度不一).

 

11.  取出,再铺撒奶酪丝,上层,烤5分钟至微微上色即可.

 

处理剩余牛肉之二:西兰花牛肉批萨

 

温馨小提示:

 

1. 具体烤制的时间,主要看面坯的状况,因为材料都是熟的,或是易熟的,只要面团鼓起上色,并且能隐约看到底部边缘也上了色,就差不多就可以取出撒最后一遍奶酪丝了.

 

2. 我的批萨面团方子,等过几天再补上哈,这次没来得及整理.

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