最经典的零食小吃--爆玉米花
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玉米花美食 |
分类: 中点 |
浩浩跟我商量好几天了,早晨起来要喝"面饭",其实,说白了,就是甜口儿的疙瘩汤,是我爸好几年前为哄浩浩多喝点稀的自创的法子,没想到小家伙一下子爱上了,据说在姥姥家吃饭,现在也还常喝这一口.
我总觉得没什么营养,就一直拖着,昨天早上小家伙起来一看,喝的还是粥,不是他想要的面饭,很失望,让我觉得不忍,便应了他今天早上做,为了尽可能的克隆他最喜欢的味道,贯彻他的"指导思想",昨天晚上我还特意向他讨教了姥爷版"面饭"的做法.
"先和一块面,锅里烧开水,把面团放进去,用筷子搅,再用筷子夹,放7块冰糖,煮煮就行了."小家伙兴致盎然地给我讲解.
我的脑子里浮现出一大块生面团在沸水里翻滚的画面,却怎么也和稀饭挂不上钩,只好暂时交权:"这样吧,明天早上你自己起来做"面饭"吧!"
"行!"
今天早上,喊他起床的口号就变成了:"懒虫,快起来,就等着你做面饭啦!"
洗吧完毕,小家伙进了厨房,做了回"大厨",我则成了跟班儿做"小工",经过一番"面多了加水,水多了加面"的倒嗤,浩浩终于完成了面盆里的调配工作,哦,是面糊糊啊,哪里是之前说的"面团"啊,害我昨晚一个劲儿地犯糊涂..
锅里水开了,浩浩搬来了小板凳,踩在上面刚好够着灶台,把面糊糊倒进锅里,估计是看"生活一点通"看多了,手里做着嘴里说着:"把面倒进去以后,一定要用筷子搅,怕粘啊!" 放了冰糖以后,边搅边又解释着:"现在你能听到冰糖的声音,等听不到冰糖响了,就是冰糖都融化了,然后就可以关火,盖上锅盖焖一会儿,就好了."
这时候,LG伸着懒腰走进厨房,好奇地问:"做的什么好吃的?"
看了一眼,语不惊人死不休地说:"打糨(糊)啊?!"
我噗嗤一声差点笑出声,唉,什么时候都不缺不会说话的人!
吃饭的时候,俺很捧场地喝了一碗儿子做的面饭,可不管俺们娘俩儿怎么威逼利诱,LG就是不肯将就,最后只喝了两口算是给他儿子个交代.
浩浩问我:"妈妈,怎么爸爸不爱喝"糨糊"啊?"
傻孩子,你以为"糨糊"好听啊.
史上最经典的零食小吃,这回好了,自己在家五分钟爆一锅,抱在怀里,想横着吃横着吃,想竖着吃竖着吃,想窜着高儿吃也没人拦你,关键是,吃的放心,咱看得见啊!
爆玉米花
原料:玉米粒
辅料:油 糖
做法:
1.
玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干. 2.
将玉米粒放入碗里,倒入适量油,拌匀,油量能全部沾满玉米粒即可. 3.
将玉米粒平铺在锅底,盖上锅盖,开中小火加热,不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声. 4.
中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下,使受热均匀. 5.
待锅中渐渐平静下来,就爆好了,关火,打开锅盖,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀.
温馨小提示:
1.
选择小玉米粒,比较好爆花. 2.
锅,用铁锅,不锈钢锅都可以,尽量选择底稍厚的锅,受热均匀. 3.
油,色拉油,黄油都可以,黄油比较香,但热量也高一些. 4.
糖,白砂糖即可.开锅后加入,锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上.

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