还没过十五呢，俺家就已经吃了三次汤圆了，为什么呢？因为浩浩爱吃啊．

 

放假的日子，浩浩变得很赖床，每天早上八点以前基本上见不着影儿，睡得呼呼地，喊他起来不用点糖衣炮弹是不行的．

 

＂宝贝儿，快起来，有汤圆吃了．．．＂

 

＂宝贝儿，今天早上吃烤翅吧？！＂

 

诸如此类的诱惑常常能勾引着前一秒钟还在被窝里哼唧＂妈妈，我再睡一会儿＂的浩浩，立马就眉开眼笑地爬起来穿衣服，两眼放光地冲向厨房．．．

 

嗨，一口食儿就哄得团团转的孩子！

 

．．．．．．

 

大约有一年的时间了，浩浩时不时就商量：＂妈妈，什么时候给我做汤圆吃吧？＂

 

我是嘴里应着，脑里忘着，心里虚着，就这么混了一年．

 

就像每次看＂快乐生活一点通＂，浩浩常常会很兴奋地哧溜着口水拽着我的胳膊猛摇：＂妈妈，妈妈，给我做这个哈！＂，我每次都很爽快地应着，却从来没照着做一个，现在浩浩再看＂一点通＂，依旧会兴奋地＂点菜＂，但随即就跟上一句嘱咐：＂千万别忘了哈！＂　之后再缀上一句抱怨：＂我让你做的东西，都三个月了你也没给我做！＂

 

我暗自那个汗哪，PIA PIA地，岂止三个月啊．．．

 

儿子，09年，＂负债累累＂的妈妈将以＂牛＂的速度，逐个＂还债＂！（至于是哪个＂牛＂，视情况再定吧．）

 

 

 

 

黑芝麻馅儿 

原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克

做法：

1.　将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火

2.　放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉

3.　加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上

4.　取出分成六份，捏合成团．

 

TIPS:

黑芝麻馅儿的油脂，可以是猪油，或黄油，或菜油，主要起凝和作用，放冰箱冷藏可以增加凝固力，使馅芯成团，方便操作．如果介意油脂，也可以不用，单是黑芝麻和糖也很好吃，只不过馅儿散，不容易多包．

 

 

 

 

黑芝麻汤圆 

原料: 水磨汤圆粉100克，温水85克,黑芝麻馅 

 

做法:

1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团．饧10分钟．

2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子．

3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.

4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可．

 

 

TIPS:

1.做汤圆，选用糯米粉或汤圆粉都可以，我用的是超市买的＂赖＂汤圆粉，其中添加了20％的大米粉，降低了纯糯米粉的粘（nian)度, 使成品糯而不粘．

2.汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好.

2.煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了．