辣椒木耳炒肉 -- 狰狞的蟋蟀

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辣椒肉片木耳美食 |
分类: 家常菜 |
昨天晚上心情不好,瞅这爷俩儿一个也不顺眼,一丁点小事儿只要被我逮着就发飙,浩浩溜溜地大气不敢喘,LG憋足了劲冲我直瞪眼,但总归是没占着理儿,欲辩无词,郁闷之极跑进书房,浩浩知道我这会儿是老虎屁股摸不得,识相地跟着他爸屁股转去了.
一会儿功夫,浩浩笑着走出书房,举着一张纸条送给我,说:"我爸给你画的!"
我一看,立马大笑起来...
哈哈哈,这么形象,根本用不着多此一举再署上我的名字嘛!
[辣椒木耳炒肉]
辣椒,是不辣的甜椒,我很喜欢吃辣椒炒肉,以前也吃过很多人炒的,但要么清脆有余,味道不足,要么味道足了,失了脆感,也许个人口味不同,对于这些不易入味的菜,我的习惯是调料早放,入了味才好吃.
原料:辣椒 木耳 鸡小胸
辅料:生抽 料酒 水淀粉 盐等
做法:
1.
鸡胸肉切片,用生抽,料酒,水淀粉抓匀腌制10-20分钟 2.
辣椒洗净去蒂,用手掰成小块;木耳泡发洗净后,用手撕成和辣椒差不多大的小朵. 3.
热锅凉油,下鸡肉滑炒断生后捞出. 4.
锅中剩下的油爆香姜蒜片,放入辣椒稍煸炒一下水分,然后下木耳一起炒,并倒入适量生抽和盐,翻炒至辣椒表面稍起皱后加入鸡肉片一起翻炒均匀出锅.
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