这个戚风，是为了解决家里的哈密瓜，一个月以前，无论哈密瓜还是蜜宝瓜，都香甜好吃，因此一次次买，可是，最近买的瓜，吃起来都干巴巴的，多吃的话，就会觉得那种甜，让人恶心．． 

 

去＂质问＂老板，老板陪着笑说，这瓜也是一茬不如一茬．

 

跟黄鼠狼一样，生的仔，一窝不如一窝!

 

俺家那爷俩儿，味儿不对的东西一口都不沾，硕大一个哈密瓜全交给我了，也不知是命好还是命苦！

 

吃了几天，好容易解决了一半，剩下的一半已经让我想想就恶心了，没办法，不遭那罪了，打成汁做蛋糕吧！

 

 

 

 （长到多高就多高，一点都没缩）

 

把蛋糕送进烤箱之后，我就忙其他的了，20几分钟后过去一看，这蛋糕在烤箱里疯涨得四分五裂，高出烟囱了，当时心里一沉，完了，最后肯定要缩得一塌糊涂了，可是怎么也想不明白哪个环节出错了，按照蛋糕糊入模的状态也不应该啊！

 

耐着性子烤了55分钟，却还不见蛋糕往回收，打开烤箱门拍了拍，已经是实的感觉了，干脆取出来了，爱咋咋地吧．．．

 

倒扣放凉，我倒着头不断打探，咦？不回缩啊？！我这信心又慢慢开始回涨了！等最后彻底放凉，脱膜时又费了一番周折，因为蛋糕太高了，四边都盖住模边了，尽管小心翼翼，还是脱得跟狗啃的似的，不过，在切蛋糕的时候，那手感让我心花怒放开来，那种感觉，前所未有的轻软！迫不及待尝了一块，好吃，真好吃！

 

送给妈妈家一大半，问浩浩好吃不，浩浩说：＂好吃，就是我姥姥说里面有鸡蛋没烤熟．＂

 

我一愣，嗯？不可能啊！我赶紧问他，是白色的蛋清吗？

 

浩浩说：＂不是．．＂

 

哦，我一下子想明白了，乖乖，那是哈密瓜碎啊！

原料：

(20cm贝印模）

 

蛋黄5个+10克糖+少许盐+40克油+100克哈密瓜果汁+107克低粉

蛋白5个+60克糖+少许柠檬汁

 

做法步骤：

 

请参见之前的戚风做法． 

 

 

小贴士： 

 

1.  哈密瓜果汁：　哈密瓜去皮去瓤，切小块，倒入料理机中打碎，有少许碎果肉纤维之类的也没关系，一起加入蛋黄糊中搅拌，蛋糕组织中可见斑斑点点的痕迹．

 

2.  这次用的鸡蛋挺大的，估计每个得有70克左右了，所以烤的时候蛋糕呈现爆炸式疯涨，高出了烟囱，顶端颜色深的地方被我后来加了一小块锡纸遮挡．

 

3.  因为LG不喜欢湿润的组织，我这次降低了温度延长了时间，150度，55-60分钟．