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糯米藕
(2007-01-28 10:51:09)| 分类： 粥点 |
昨天下午买了蒜黄和鲳鱼，准备晚上做炒蒜黄和酱烧鲳鱼，LG一回家，鞋还没拖，就听他问：＂什么味儿？＂
随即惊喜地喊：＂LP,
要包饺子吗？＂
进了厨房，看到原料，这家伙竟然失望地酸溜溜地说：＂我就知道你从来不会包饺子给我吃！＂
我终于忍不住了，＂你个没良心的！是不是我什么都没做过啊？？什么破脑子，跟漏斗似的，伺候你这样的人还有什么成绩可言啊？！还说从来不会，你去看看我的博，里面至少有两次饺子的了！＂
诸如此类的事件，还发生过好几次，前两天做的榄菜豆角，他竟然问我是什么菜，说从来没吃过．．．
一个字：冤！两个字：冤死！三个字：想扁他！
无望中抓住一根稻草，发现了博客的新功能：防备LG抵赖，随意抹杀我们的成绩！！
＜糯米藕＞
原料：糯米，白糖，藕
配料：红糖，大枣，蜂蜜
辅助工具：裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签
做法：
１．糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用．
２．莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的．
３．将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住．
４．将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣
５．高压锅上气后，２０分钟，出锅放凉后切片
６．取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用．
罗嗦ING:
1.
选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的．
２．填入糯米的时候，为了防止米粒嘣落在案台上，我用裱花袋来帮助，剪下裱花袋的下面一段，将袋口处剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁．
３．最后煮藕的汤不要倒掉，可以加入米煮粥等．
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