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烧烤排骨
(2006-11-22 22:34:38)| 分类： 家常菜 |
把老婆当做天使，她便会让自己越来越象个天使；
看老婆象恶妇，那再天使的女人也终究会变成一个恶妇！
男同胞们，你们的眼睛和嘴巴可以成就一个女人，也可以毁灭一个女人，少一分挑剔，多一分赞扬，天使落人间的日子，还会远吗？
＜烧烤排骨＞
非常之喜欢孜然的味道，这也是那烟雾缭绕的烧烤店对我的最大勾引，在健康和美味之间，总有些无法权衡的利弊，身体里总有一股黑势力刺激着偏向虎山行的大义凛然，于是夏天里曾有一段时间，每个周都要光顾那想想就可怕的地方．．
后来，一下子买了好多孜然粒回来，每次自己烤肉都要放点，那种味道在嘴里慢慢散开，仿佛罂粟之爽．．．
＜烧烤排骨＞
肋排不断的涨价，不爽！
店家剁的时候，我要求留下一半的长肋条，用来烤，其他的剁小块，用来蒸，第二次去买的时候，人家还问我要不要留出长条的来，象我这样要求的顾客是不是很少见啊．．．
做法：
１．肋排洗净，热水加酒稍焯一下，洗净
２．用酱油，盐，胡椒粉，孜然粒，葱姜末，八角，花椒，腌制一天，充分入味
３．烤盘上铺好锡纸，将肋排摆上
４．用一点点热水调好叉烧酱，刷在肋排上，撒上黑胡椒粉和孜然粒
５．烤箱预热１９０度，烤１５分钟后翻面刷叉烧酱后再烤１５分钟
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