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黄焖鸡
(2006-05-24 21:11:21)
分类：
家常菜
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黄焖鸡>
1.鸡切小块,用料酒,姜末,盐腌15分钟
2.炒锅热油,爆香蒜,姜片,红干椒, 下鸡块大火翻炒至鸡块表面有焦黄色,放入蘑菇(香菇,榛磨), 红枣, 加入少许蚝油提味,加水没过鸡块
3.水开后,转小火焖煮,等水变少,加入芹菜段,蒜苔段, 调入小许糖和鸡精,大火收汁即可
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