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椰香豆豆酥
(2006-05-22 10:06:49)| 分类： 西点 |
我是知道他的，因为上次做完之后正赶着他刚下班饿的时候，结果没等他吃上两个就全给儿子打包带走了，所以越是得不到的东西越是念念不忘，管够吃的面包蛋糕之类的他却没了兴趣．．．
人大抵都是这样吧，勒紧裤腰带的年代见到草根树皮都两眼放光，哪里还有＂挑拣＂的资格？可一旦美食丰富到唾手可得的时候，却大肆挑拣甚至熟視无睹了．．．
要么说，想吃啥就有啥的年代最容易忘记有啥才能吃啥的本！
看来煮妇还要掌握一个法宝，要想抓住家人的胃，还要实施个限量供应法则，任何美食，少而为之，源远流长，这样的话，餐桌上的美味会比其实际味道更美三分．．．
懒得称量，懒得照方子，所以自己随意做了这个豆豆酥
原料：鸡蛋一个，黄油６０克，面粉大约一杯多，椰丝约半杯，糖６０克左右，炼乳少许，黑白芝麻许多
做法很简单，把蛋液打散后，加入糖多打一会，再加入黄油继续搅打均匀，加入其他原料，揉成软硬合适的面团，取一小撮面团，揉成小圆球，排在铺好油纸的烤盘上，烤箱２００度１０分钟左右即可
P.S.：小圆球越小，烤出来的形状变化越小，也就越圆 （面团不能太软）
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