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茄汁蘑菇
(2006-04-28 10:54:15)| 分类： 家常菜 |
＜茄汁蘑菇＞
茄 － 番茄
茄汁－ 番茄酱
做法：
１．锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁
２．倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅
这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了
酸酸甜甜的，毫无油腻感，又骗得了我的味觉．．．
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