“2月27日就是二月初二，相信很多稻米的头等大事就是要去理发了，俗话说得好，“二月二剃龙头，一年都有精神头”。其实，在这天，还有更多重要的事情！”

龙抬头到底是什么意思

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传说武则天称帝之时，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不许下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，在二月初二这天，将龙王释放，于是便有了“二月二，龙抬头”之说。

为何偏在“二月二”理发

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清朝入主中原以后，不让汉人留过去那种长发飘飘的发型了。在大清国的高压下，一些文人士大夫不再高喊"头可断发不可剃"，而是以"正月不剃头"来表达对明王朝的思念，实为"思旧"，为了掩人耳目，讹传为"死舅舅"。慢慢的“思旧”被老百姓念叨着，就成了“死舅”了。所以，过了正月，借龙抬头的吉时，选择在这天理发，辞旧迎新，希望带来好运。

“二月二”要吃下整条龙
二月二这天，为了纪念善良的龙王，老百姓们在吃的东西名字前都要加一个龙字，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。

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挑龙头——吉祥兆头

龙抬头这一天，万物开始复苏，挑龙头，寓意吉祥兆头。当然指的是就是吃猪头肉啦！北京稻香村的猪头肉，精选瘦型猪猪头，经烟熏、老汤煮熟，去骨后压制成型。历经十多个小时的修炼，肉香糯浓醇、肉质鲜美，肥而不腻。这吃“猪头肉”有三种方法，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。

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食龙耳——财源滚滚

饺子形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语财源滚滚之意。 北京稻香村的饺子从素菜到猪、羊、虾等各种“龙耳”，满足您对“龙耳”的挑剔。（更多美味水饺欢迎来门店选购）

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扶龙须——顺心顺意

二月二“扶龙须”，指的就是“吃面条”。相传明代御膳房里有位厨师，在二月二当日，做了一种新的面食，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，二月二“扶龙须”就有了“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。别忘了在“扶龙须”的时候，切上几片北京稻香村的酱牛肉。

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吃龙鳞——金玉满堂

吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。酱肘子、黄瓜、生菜、甜面酱等，一起卷进春饼里，用饼自身的热度将肉加热到适合的温度，然后一口吃下去，让肉的味道和饼的温度在口腔里蔓延，鲜香爽口，根本停不下来。

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