在北京，提起糕点，人人皆知老字号“北京稻香村”的名头。自清光绪年间，郭玉生掌柜将“稻香村”南菁北迁落户北京，那店铺里扑香的糕点便成为了北京人上至王公贵族、下至平民百姓舍不掉的一口儿。时至今时今日，无论是久居北京、还是南来北往的人们，探亲访友若不拎上盒北京稻香村的点心匣子，就总像是“失了礼节”。

字号不知道是从什么时候开始响起来的，铺面前总是长长的队伍排着，尤其逢年节，更是热闹。然而越是火爆，就越有那些插科的、打诨的、想要蹚水赚点不义之财的。近些年，山寨者是越来越多了。若是糕点同样的实在美味，只借用名号却也罢了。但山寨者常常是缺斤少两或是少料工艺差的，生端端砸老字号的招牌，更是伤害了热爱老号的人们的心。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/9XibHNdKFMzTX6e0CleJic3moDdGMChJD3icmfJyT9jOH3qysaZicUR7S4aTgKoMjlhx9Ddjnph8fJ5bBlLbx2zKow/0有奖活动】北京稻香村“三禾”标识有什么含义？" TITLE="【NO.1 有奖活动】北京稻香村“三禾”标识有什么含义？" />

为了老号的招牌，更为了千千万万的顾客，早在1993年，北京稻香村就推出了“三禾” 标志。以糕点之源禾苗的“禾”字为主要内容，三个“禾”字聚集在一个圆内。三个“禾”字则代表了“三禾为众，和谐共生”。古时又有天圆地方之说，圆为天之形，人生天养。整个“三禾”标志，寓意“顺天时，承自然，享人和”。

此后，灯箱、糕点袋、各色年节礼盒，随处都是“三禾”标志的影子。北京大街小巷则有“买北京稻香村，认三禾标识”的话。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/9XibHNdKFMzTX6e0CleJic3moDdGMChJD34AiakmaKRwIYZ29uFPJwiaSyQZXkLGM9hfZT0dyKz0LqicTo1pJIhChpA/0有奖活动】北京稻香村“三禾”标识有什么含义？" TITLE="【NO.1 有奖活动】北京稻香村“三禾”标识有什么含义？" />

绿黄红三色的搭配则更是直接强调了天然绿色的食材、上等如金的工艺、以及中国千百年流传的红火的家人和谐、众人和谐。不了解的人，大概不会理解这些深意，这颜色的变化，并不是随口而谈：

“绿色的食材”并不是随波逐流之言，老号里的核桃仁必采自山西汾阳孝义、玫瑰花必选自北京妙峰山、山东潍坊，金丝小枣则认准山东乐陵、河北沧州……诸如此类，老号自有一套严苛的标准，除了这些之外，各色有关原材料质量的管理把控都让三禾的绿色更加鲜艳。对于中国的传统食品来说，工艺总是不得不说的。

那些技艺精湛的老师傅们，怀着古时就流传下对食物的敬畏之情，所有的功夫就在那揉、捏、擀、包中一一流露。看着虽是极简单的事，但是分毫之间、温度之间、掌力之间处处都是差异。百年传承下，老号的金字招牌成就了师傅们如金的工艺；转化千回，一代代师傅们如金的工艺，又成就和流传了老号的金字招牌。

老字号对于人们的意义，大概远远高于那些美味的产品。更多的是一种对文化的追寻和传承。年节里，满店里通透的红色，透着最原始、最传统、最沁人心脾的文化。这是中国人自古就追求的家文化、和谐、共生、美好、团圆……种种，没有过多的言语，只是那一抹中国红，就跃然而出。

除了绿、黄、红的搭配，“三禾” 防伪标识更是传承中国24节气文化，不但配合了北京稻香村传承其文化研发的24节气系列食品，更是对中国传统的农耕、养生、吃食文化的传承。以此为点，北京稻香村传承的更是博大精深的中国传统文化。

活动时间：即日起至1月31日24：00

活动平台：北京稻香村官方微信、官方微博

参与方式：

1、转发活动并@3位好友

2、告诉身边的朋友，你是如何分辨北京稻香村的

本次活动微博、微信的稻米共享福利如下：

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/9XibHNdKFMzQeEVq6S7dKSUMny866hRiba1iaiaMEhB90Q6FtwertWoHmnibFmm0Wyicr5amPA1Ts6ibfPAOicelxh3QHw/0有奖活动】北京稻香村“三禾”标识有什么含义？" TITLE="【NO.1 有奖活动】北京稻香村“三禾”标识有什么含义？" />

小稻提示：微博、微信一起参与机会更大哦

北京稻香村官方微博

http://weibo.com/beijingdaoxiangcun

北京稻香村官方微信

微信号：bjdaoxiangcun