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　　小李是营销策划部的一名新人，这一天，她随着同事来到食品厂参观。她穿着专门发给她的大褂、套着鞋套、戴着帽子和口罩走进了工作区。在挑拣组工作区的门口，她被拦下了。值班的小刘把她身上仔仔细细观察了一个遍，又用粘刷粘掉了她衣服上的一个黑点儿。小刘说：“必须得看清楚呢！这是咱的规矩！我们这啊，都是爱挑剔的人儿。呵呵，请进吧！”

　　挑拣组的工作区里，很安静，每个人都在专心致志的挑拣自己桌前的东西。组长热情的向小李介绍说：“你看，我们这个核桃仁要经过两次挑选，每一次挑出来的必须明确标示出来是第几次挑选。而且，你看，这核桃仁都要一个一个的翻看。”

　　“啊？一个一个翻看啊？这得浪费多少人力啊！”小李惊讶道！她只从一些宣传中知道公司的原料都必须来自于原产地，但她万万没有想到，这些东西，还要一个一个的挑选，这让她吃惊不已。

　　“这可不是浪费，如果不一个一个挑选，怎么保证食品安全啊！万一有皮或者其他杂质，夹在核桃仁里面该怎么办啊！”组长虽然是隔着一层口罩向小李解释，但小李感受得到，他在笑，而且，满眼都是自豪。

　　“哎！这个是什么？这么小，怎么挑啊！”小李好像刘姥姥进了大观园，左看右望。

　　“这个呀，是桂花！这种桂花呢，是专门的食用桂花，你闻闻，多香啊！在我们这工作的姑娘们啊，天天手工挑着这些桂花啊、玫瑰花啊，连香水都不用喷了呢！”组长眯笑着眼睛向小李解释道“挑拣这些桂花可不容易，它里面的杂质也是很小的。要非常认真，你看那个姑娘，都是用手指头点着杂质，把杂质点出来，可能就是一个小黑点。但是，那咱们也不能放过！”

　　“哇，真是不容易！”听着组长的介绍，小李感叹着。坐在办公室里的她，只知道村里的点心好吃、安全。但她如果不来这一次，亲眼看见这些挑拣的姑娘们，她根本不会知道，所谓安全，是她们一粒一粒、一颗一颗挑拣出来的。小李看着姑娘们的手，普遍指甲都是劈的，手指头也是明显的比手背要粗糙一些。组长说“我们这里的每个人，都要有双鹰一样的眼睛。我们爱挑拣，才会有卫生安全的食品！”
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点评：2003年SARS流行的时候，一批食品企业关门了。老百姓和我们说“咱们北京稻香村可千万别出事，你们要出事，我们就再也买不到能吃的点心了。”这一句话，道出了我们的安全。但消费者并不知道，这安全，是一位位妙龄少女一颗一颗的挑拣出来的，手指劈了、手指长了茧，一年一年的坐在桌前，挑着那些玫瑰花、核桃仁、青红丝，她们没有厌烦，还要笑着说一句“你看，我们都不用喷香水了呢！”

（本文摘自北京稻香村企业文化故事汇编）