记忆中儿时的周末假如父母都在家的话早餐一定会丰富多彩，一改平日里稀饭咸菜的局面，体现家长在与不在的区别，记得很清楚到了周六的晚上老母亲就安排给我任务，让第二天一早去离家不远处的东方菜市边上的一个饭店，那里有炸油条的，让一早去买油条，那是我最喜欢吃的食品之一。

但由于附近的居民很多，经常买不到，也会改为买炸糕或炸“鞋底”，类似炸饼的食品，买这些早餐的花色品种的同时还要买豆浆，接到任务心里面别提有多高兴，那是长时间没有吃到这些物品馋出来的激动，一定会在闹钟响过以后一骨碌爬起来，从桌子上抓起钱便去那里，发现已经有不少人排队，不过这并不影响我的情绪，耐心地排队等候，买上这些物品，拿回家里面就像打了胜仗的战士。

周末的这一天基本上会有一种不同的感觉，到了中午或晚饭也与平时不一样，老母亲会亲自下厨房给精心烹制几道老父亲愿意吃的菜，老母亲心灵手巧，做饭水平是无师自通，炒出来的菜一尝就知道是老母亲做的，色香味俱全，以为在那个地方专门学过，后来老母亲说，小时候看着大人做饭记在心里面，随后自己做饭的时候，一边做一边学，练就了做饭的本领。

后来老母亲似乎想把她的手艺传给我，由于那时候自己年龄太小，又贪玩，根本就不愿意学这些手艺，在老母亲的威逼下学了做馒头和擀面条，以及基本的几道菜的制作，就不再愿意学那些事情，我曾经写过，即便学了这一点点皮毛，到了工作以后自己的这点小技能还是沾了不少光，特别是谈对象以后，到老岳父家略显伸手便赢得好评。

现在知道做饭的关键就是要舍得下料，再就是要把握火口，而那时候物资匮乏，你想下猛料都没机会，食用油是计划的，猪肉和鸡蛋是计划的，炒菜不放油根本就炒不出味，可是按照自己的那种烹饪手法根本就不可能，当初在老岳父家被取消掌勺资格就是因为这些事情，干了没多长时间把家里面的储存都快用完了，不得不赶紧叫停这个大手大脚用料的大厨。

到了周一父母回复工作状态，家里面的阿姨就又搬出老一套来了，不是苞米面的稀饭，就是大米稀饭，咸菜除去冬天有雪里蕻，平日里就是那个名为“噶大头”咸菜，吃长了总能感觉有一股怪怪的味道，你不喜欢吃也没办法，就没有别的菜可以吃，知道昨天晚上有剩的菜，但是你不敢提出要求，知道那是留到中午吃的，所以，从周一到周五早餐都是应付，也正因为这样才期盼着大人的休息，觉得大人在家的周末才是幸福的。

别看那时候自己年龄小，靠，胃口一点也不小，买一斤油条，除去大人吃一两根之外，自己一顿饭能吃三四根，用大人的话说，这孩子就是一个饿死鬼托生的，那么小的个子，有多大的胃，居然能吃三四根油条，还能喝上两碗豆浆。听到这些自己不言声，心里面想假如不加以限制的话，自己还能全吃了。

学生时代就这样稀里糊涂混了过去，别看能吃，但是也没有长肉，三根筋挑着一个头，跟张乐平笔下的三毛差不多，也不知道吃那么多的好东西都到哪去了，估计是有好胃口，但没有好的吸收能力，再就是平日里消耗太大，每天疯玩把那点营养都给消耗掉了，所以总处在吃不饱的饥饿状态，自己最关心的就是家里面饭橱忘上锁了没有，一旦看到没锁上，一定会找一点喜欢吃的东西垫垫肚子，胃口像一个无底洞。

到了工作以后，感觉单位上的食堂做的饭比家里面平时吃得好，所以，一阵子挺满足单位里的生活，特别是工作的前两年，快到春节之前，单位上都要组织职工聚餐，虽然自己每次都被派去服务，现在称之为青年志愿者，那时候就是帮助工作，可以说是满心欢喜，因为在筹备的过程中，近水楼台先得月，自己已经提前吃了一些好东西，肚子里有了“铺垫”。

住单身宿舍半年以后，周末逐渐感觉就不太适应了，因为职工伙房周日不开，又不让到疗养灶吃饭，只好周六的晚上，多打一点才回来，剩下一部分，第二天早晨将剩下的菜倒入开水，就剩馒头吃掉，越吃越觉得没滋味，所以，吃完早饭一定会把内务搞完以后，赶紧往家里面跑，回家去蹭好饭吃。

我曾经写过，那时候很多东西都是计划供应，而一些不供应的物资也非常的紧缺，例如食品厂的钙奶饼干，单位小卖部进了货，也不摆出来，基本上都藏起来，照顾领导和关系，那是我早晨起来的最爱之一，可是碍于买不到，所以看到同宿舍的那个团干部经常用茶缸泡钙奶饼干，自己那才是一个羡慕，经常问他通过什么渠道可以买到，他一听这话绝对会大包大揽，自己也绝对不会上他的当，知道一旦你让他帮你买，给他的钱就打水漂了。

那时候自己特别羡慕食堂的炊事员，觉得他们是最幸福的人，一天三顿饭都有保障，而且早饭跟着疗养员一起吃，咸菜的花色品种好几种，记得非常清楚，同样是“噶大头”咸菜，疗养灶将它切成丝，放上大葱、干辣椒和其他佐料爆炒，出来的味道绝对的不一样，老远味道那种香味就让你有一种垂涎欲滴的感觉。

我们单身宿舍就有两个疗养灶的炊事员，他们把这种炒的咸菜带回宿舍让我尝尝，吃完了以后对食堂就更加向往了，但是自己不敢去跟领导说，知道一旦去了食堂干上了伙夫，想改变就不太容易了，那时候和现在不一样，当伙夫找对象困难，而且名声不好听，但是知道他们吃饭不花钱，从心里面羡慕。

刚工作的那些年里，几乎每年都要去食堂帮忙，自己非常想去炒菜那里帮助工作，因为那里有好吃的物品，发现每次帮忙都安排我去面案工作，后来知道自己曾经学过的揉馒头和擀饺子皮，自己的这能力让老师傅发现了，所以每次去他们都提出让我到他们那里，心里面一百个不情愿也没用，倒是跟那些老师傅学了一些绝活，日后还真的试验了一下效果不错，但是离开那里很长时间不亲自操作，到现在早已经忘光了。

单身生活并没有坚持几年，便去了老岳父家，在那里感受正规的早饭，花色品种根据家里面大人的情绪调剂，早饭不用我亲自操刀，掌柜的负责早餐的制作，在哪个部队大院副食供应比较好，食堂版的也很有特色，油条、豆浆几乎每天都有，但也不可能每天吃这些，几乎隔上一周就能吃到，那时候已经不会表现得狼吞虎咽的样子，学会装的斯文。倒是孩子出生以后，学会了趴在桌子上吃饭之后，看到她抓着油条有滋有味地吃着觉得看到了儿时的自己。

再到后来，我们从岳父家搬出来自己过，早餐的吃法就变得随意了，根据起来的时间早晚确定，到孩子住校以后，早饭就变得更随意了，同样呈现出周末正规一些，家里面三个人都在家像模像样地做顿饭，一家人其乐融融。

到了孩子出国深造以后，早饭就在没有那样的有条不紊，掌柜的上班走了，我还没起床，她自己搞点快餐食品对付，而我起来则是根据自己的心情决定，更多时候都是凑乎，觉得把早饭搞得那么复杂真的没必要，要不是为了吃药，估计早饭也可以省了，现在对油条的那种想法也变得可有可无，即便买回来也没有了曾经的胃口和饭量，肌体在退化，兴趣在减低，胃口在缩小，这就是老化的最基本的特征。