我有个舅妈，家在农村，为人热情厚道，尤其见了晚辈，更是疼爱有加。我们当地的习俗是大年初三给母亲的娘家亲戚拜年，记不清是哪一年的大年初三了，我家兄弟两个和姨家的表妹一起前往大舅家拜年，赶到大舅家已是中午，自然要被留下来吃午饭。舅妈竭尽所能做了一桌子菜，虽无山珍海味，倒也鸡鸭鱼肉俱全。有道是见舅如见娘，那天我分外高兴，与大哥、大舅及大舅家的几个表弟开怀畅饮，言谈甚欢。临别辞行时，我发现舅妈很有些不开心，问及原因，才知席间舅妈给表妹不停地夹菜，表妹却一口都没吃，都另放在一旁的小碗里。
“留了几年洋，都这么见外了，嫌咱家穷就别来。”舅妈说这句话的时候眼里含着泪光。表妹这两年在新西兰留学，这还是两年来第一次回家。在回城的路上我就批评她：“舅妈夹的菜能吃死人啊？你也太娇贵了！”表妹也很委屈：“我也不想这么没礼貌，可我不能拿自己的身体冒险啊！”我哑然失笑，吃几口菜就是冒生命危险了？表妹未免太小题大做了。不过想想表妹是学医的，她的话未必没有道理。
这件事过去很多年了，旧事重提，是缘于富民县近日在全县推行“同桌自助餐”，用公筷、公勺取菜盛汤，剩菜打包带走，公务员团体用餐时，必须照此进行。据说此规定缘于昆明市委书记仇和在富民用餐时的一个倡议。
想我中华饮食文化源远流长，说到一个“吃”字，其内容、形式之丰富，足以令西方诸国自惭形秽，如今却要借鉴西方自助餐中的餐具分用制——用公筷、公勺取菜盛汤，其实是便于用“私筷”、“私勺”分别送入“私口”——想必有些人就不大情愿了。一来嫌麻烦，原来一道程序就可以完成的事儿变成了两道；二来不符合国人聚餐其乐融融的习惯，洒席上觥筹交错、宾主尽欢之时，最要紧的便是“痛快”二字，如果在使用餐具方面搞得太繁琐，未免有些煞风景；三来，与人共餐时使用公筷，要么让人觉得你有传染病，要么就是你怀疑别人有传染病，如果是后者，就显得大不厚道。
所谓厚道不厚道并不存在，国人用餐不使用公筷其实是个习惯问题，可“病从口入”也是咱们老祖宗留下的古训。现代医学证明，许多病菌都可以通过唾液传播，众人聚餐时使用公筷可以有效预防和减少各种疾病交叉感染的机会。在西方国家人们普遍认为，不搞分餐制或不使用公共餐具，无疑是拿自己的生命和健康冒险——尤其是与素昧平生的客人同桌共餐，你总不好意思请他拿出病历吧？由此看来，国人长期对此危险视而不见，倒显得有些不可理喻了。
2003年非典过后，食品安全问题受到国人的空前关注，当时即有人提出在全国范围内实行公共用餐分餐制，由于此举与国人的传统饮食习俗过于相左——大家各吃各的，还有什么乐趣可言？结果未能得到普遍认可。仇和书记“使用公筷公勺”的提议，倒不失为一石三鸟之策，既有益于身体健康，又不违国人“围而食之”的习俗，还可以培养人们的节约意识——吃不完的可以放心大胆地打包带回。
使用公筷兹事虽小，却事关民众身心健康、国人科学素养及节约型社会的建设，不可谓之小题大做。当然，推而广之还需国人逐步摒除固有的陋习。传统未必都是好的，百余前国人一身长袍马褂，十足的潇洒飘逸，照今天看来，就是中看不中用。
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