上周最引人注目的食品安全事件当数“苏丹红鸭蛋”，这种含有致癌物的“红心”鸭蛋最早是在北京被曝光的，随后全国上下一片恐慌，各省都在检查本地超市货架上的蛋制品，一时之间红心鸭蛋成了过街老鼠，鲜有人问津。
　　“苏丹红鸭蛋”事件还在热头上，“毒多宝鱼”又游上了食客餐桌。上周五上海市食品药品监督管理局发布严重消费预警，称近期抽检的30件多宝鱼样品全部含有禁用渔药残留。随后，国家食品药品监督管理局下发了一份级别为“特急”的紧急通知，要求广东等沿海省市加强专项检查。
　　回顾这些年，从“大头婴奶粉”，到“敌敌畏咸鱼”、“重金属蔬菜”、“苏丹红辣椒酱”、“抛光大米”、“毒猪肉”……“含毒食品”出现的频率越来越高，老百姓也越来越司空见惯，很多人的态度都从最初的紧张、谨慎，变为干脆懒得去操心了——操心也没用，没几个人能练就一双法眼，可以从鸭蛋里看见苏丹红，从猪肉里看见瘦肉精。再则，当身边能吃的东西都有含毒嫌疑时，我们还有什么好担心的呢？很显然，如果有谁要坚持不食人间烟火，那就只能“得道升天”去见上帝了。
　　人类作为万物之灵，其高明之一就在于可以人工饲养和种植许多动物和植物，并以此来满足自身的口腹之欲，随着科技的发展，这一方面的聪明智慧被发挥得淋漓尽致。这本来也无可厚非，可现在屡屡被不法之徒钻了空子，搞得一进菜市场就“草木皆兵”，这就不能不说是一种悲哀了。
　　于是不知从何时起，吃腻了“高科技食品”的人们又怀念起那些生长在荒山野岭的山猪、野菜，“绿色食品”、“原生态食品”成了新宠。不过这也不能令人放心，据说2003年的“非典”就是吃野生动物闹起来的，人类和野生动物的免疫系统毕竟还是有些区别。此外，动物类食品是野生的还是家养的，是放养的还是圈养的，一般人难以分辨。据卖“苏丹红鸭蛋”的人说，他们的鸭子整日在白洋淀里吃小鱼小虾，因此蛋黄特别红。外地的消费者谁也不会吃饱了撑的，为此跑到白洋淀核实。
　　所以，从维护健康的角度说，吃什么并不重要，重要的是安全。据说河北全省各地正抓紧时间清查流通市场和产源地，确保清除有害“红心”鸭蛋，“红心”鸭蛋主产地之一的平山县率先主动扑杀了5100只“涉红”鸭子，那些卖含有苏丹红饲料的主儿也一一浮出水面，将被有关部门追究严惩。但杀几只鸭子、抓几个“下毒”者是不是能够从根本上解决问题值得怀疑，如果食品监管体系不能发挥应有的作用，恐难以杜绝此类事件再次发生。这次是鸭蛋，下次可能就是鸡蛋——如果有人喜欢吃绿色的鸡蛋黄，就可以在鸡饲料里兑绿色工业染料了。
　　曾经有人问爱因斯坦：第三次世界大战将使用什么武器？爱因斯坦回答说：我不知道第三次世界大战使用什么武器，但我知道第四次世界大战人类将用石头作战。他的意思是，包括原子弹在内的致命武器将会把人类打回蛮荒时代。如果有人问我22世纪人类吃什么，我会回答说：我希望人类回到原始社会，刀耕火种，茹毛饮血——可以想象，那时候一定会有很多野鸭子快乐地游弋在湖面上，捕食小鱼小虾，那将是一幅多么美妙的景象啊——当然这是反话，因为谁也不愿意再回到那个时代，人类早已被培养成口味挑剔的美食家，而且失去了用石头和长矛狩猎的能力。