糖果、饮料、果冻、冰淇淋、各种膨化小食品都是孩子们的最爱，它们就像魔法一样让孩子们着迷，其实不只是孩子，就是大人也时不时的买一些来解馋。

可是基于食品安全和孩子们的健康成长等因素的考虑，很多时候孩子们被家长以各种各样的理由拒绝了，我也是这样的妈咪，有时候看到孩子那失落的小眼神自己都觉得很不忍，可是为了孩子好就要做一个“狠心”的妈妈。前几天去超市的时候女儿看着那琳琅满目的果冻小眼睛瞪得溜溜圆，当她看到我那坚定的眼神就失落的走开了……

回家的路上，女儿说：妈妈，你不是美食大师吗，怎么就不会做果冻呢？这一问倒是把我问倒了，其实自从女儿出生以后我就尝试着给女儿做各种吃的，因而很多零食我们都是自给自足的，所以女儿称我为美食大师。女儿的这一问倒是提醒了我，谁说我不可以自己做果冻呢，为了女儿这做妈妈的还有不会的东西吗，连琴棋书画都会了，这更是难不倒我。

正好赶在樱桃季的末梢，那就用一款樱桃果冻来纪念2014年的这个樱桃丰收的季节吧。

 

樱桃                                    80克

白砂糖                                 40克

吉利丁片                             10克

柠檬汁                                 10毫升

水                                        200毫升

 

1、将吉利丁片用冷水泡软；将樱桃去核

2、将樱桃、白砂糖、柠檬汁和水加入锅中，小火加热，变红为止

3、将加热好的混合汁过滤，滤出樱桃

4、放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

5、将盛有混合液体的碗放入冰水中，不停搅拌，直至冷却，然后将混合汁分装入果冻模具中，第一次倒入三分之一，然后放入樱桃，放入冰箱中，冷藏成型。

6、待混合汁凝固后再倒入剩余的混合汁，加入剩余的樱桃，这样可以让樱桃的分布更加均匀，再放入冰箱冷藏成型即可食用。

女儿终于吃到妈妈做的爱心果冻，吃起来自然很开心，还不时的给我打气说：妈妈做的果冻最好吃，比买的好吃多了。其实这烘焙路上一直都是女儿在鼓励着我，才让我更有信心的一步一步走下来，其实我也品尝了这一次的樱桃果冻，整体效果还是不错的，但是只是柠檬的分量有一些大，所以吃起来酸度要大一些，所以我在今天提供的配方上已经将柠檬汁的比重减少了一半，这样口味就会适中了。

看女儿吃的开心的小样儿

有时候真的很佩服自己居然能耐下性子做这些东西，不过自从喜欢上了做这些小点心以后我发现整个人心静了很多，用心的感受烘焙的过程这就是一门艺术，现在才明白为什么国外都把烘焙课看成是一门很重要的课程，原来它可以让我们更真实的感受到生活的美好……