又是一个阳光明媚的周末，暖暖的阳光照进屋子，让人感到很温暖，虽然已经是严冬，但是这明亮的阳光总是能带给人无限的畅想。这么美好的周末一定要有一些好吃的点心搭配才能完美啊，呵呵这么想不过分吧，味蕾也需要刺激的。

 

那今天就做一款朱古力棉花纸杯蛋糕吧，一直很喜欢做纸杯蛋糕，因为小巧，拿一个就可以吃，也不需要切块很方便；还有它携带起来也很方便，比如孩子放学后去上学习班的时候带上几个就好，通常不影响美观的。

这一次做得分量有点多，送给邻居家的小盆友一些，第二天小盆友又跑下来看看我是不是做蛋糕了，看来我的棉花蛋糕很受欢迎啊，小盆友通常是躲不过美食的诱惑的。

 

   配料：

鸡蛋            6个

低筋面粉        110克

牛奶            40克

橄榄油          40克

糖              100克

 

1、将蛋清和蛋黄进行分离，分别放在两个无水无油的容器里

2、蛋黄那里先键入40克糖打发至糖融化，并且加入橄榄油后快速搅拌

3、将牛奶加入蛋黄浆里面，并且搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态

4、蛋白加入余下的糖并且用打蛋器打发到十成（提起打蛋器蛋白是指的）状态

5、将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面翻拌均匀，再将它倒入余下的蛋白里面翻拌均匀

6、将翻办好的蛋糕浆倒入纸杯内，通常是八分满，预热烤箱后180度烤15分钟就可以了

7、出炉后挤上朱古力顶料

8、撒上装饰彩糖即可

    

非常感谢我的长帝长帝烤箱CRTF52W它的超大能量可以满足一次这么大量的需求，还有它强大的风机功能，可以使热气流不断地围绕着食物，使得食物上色、受热更均匀，不怕一边糊了，而另一边却不熟。还有它的内置照明灯，实在是很温馨很人性化的设计，让我可以随时观察食物的上色情况，更可贵的是他的上下控温分开功能，能满足更高水准的烘焙要求。   

每一杯蛋糕都装满一个下午的幸福……