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中秋家宴在家吃麻辣火锅,方便快捷,丰富的食材,实惠又美味!

(2021-09-18 23:07:03)
标签:

麻辣火锅

火锅

中秋家宴吃火锅

中秋

分类: 其他
中秋家宴在家吃麻辣火锅,方便快捷,丰富的食材,实惠又美味,全家老小都爱吃,其乐融融过中秋。很多厨房小白,逢年过节,就不知道煮什么菜。教你一个妙招,吃火锅,简单又符合大家的口味,想吃什么就在火锅里放。
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在家吃火锅要掌握三大要素,第一:食材的搭配,有荤有素,每个人喜欢吃的菜都要备,常见的牛肉丸、鱼丸、各种肉丸子、羊肉卷、鸡肉、鱼片、豆腐、土豆、莲藕、胡萝卜、生菜、金针菇等都是大家喜欢吃的菜。第二:火锅底料,麻辣和清汤,根据各家喜欢搭配。麻辣火锅底料,很方便,是喜欢吃辣椒的朋友最爱。清汤火锅底料,很适合广东人,鸡汤、骨头汤做火锅底料。第三点也是最重要的一点,给力的锅,我家用的是这个 臻米升降火锅,,智能升降,一键上升,全部捞干净美食,一键下降,快速煮食材。大五档火力,满足所有食物,人多可以用大容量的升降火锅。
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【麻辣火锅】肉类准备:各种肉类、清洗干净、汆烫好、牛肉丸、鱼丸、肉丸,取出解冻。鸡肉清洗干净切块,鱼肉清洗干净去骨头,切鱼片,放油、盐、生粉、酱油,搅拌均匀。
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蔬菜的准备工作:胡萝卜去皮清洗干净切片、土豆去皮清洗,切片,冷水浸泡3分钟捞出沥干水。豆腐清洗干净,沥干水,生菜、油麦菜、金针菇等各种蔬菜清洗干净。
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火锅底料:麻辣火锅料放入锅,倒入适量的饮用水或者高汤,盖上盖子煮沸,接着放骨头、鸡肉,调整中火,熬煮成浓香的味道。
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放肉类:在家吃火锅先吃肉类,火锅底料就会一直很香,如果先放蔬菜,底料的味道就变淡。把丸子、鱼片、羊肉,放入锅里,烫熟就可以吃了,调料可以是蒜蓉、香葱、香菜、紫薯、麻油、辣椒等。蘸着吃。
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肉类吃了,把火锅下降,放豆腐、香菇、金针菇。调整火力,想马上吃就旺火,想慢慢吃,一边聊天,就用中火。
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最后吃叶菜、粉条。很多人吃火锅,还要吃粉条,粉条最后煮,就是防止糊底。叶菜水分多,最后煮,把锅底的味道会变淡。
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麻辣火锅,你学会了吗?中秋家宴吃火锅,方便快捷又好吃,如果你也喜欢吃火锅,别外出吃了,在家做吧。如果你是厨房小白,家宴不要紧张,一锅火锅,老小爱吃,简单又省事。期待你留言,分享你的观点。
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