问了大厨才知道，水煮花生很多人只加盐，不放香料，怪不得味不对！水煮花生不要傻傻的只放盐，还需要加这四种香料，八角、香叶、陈皮、桂皮。

水煮花生增加一步，花生咸香入味，实在太香了！连花生壳都想吃！煮好的花生，不要马上开盖，要焖5分钟至10分钟。增加了这一步，再也不是寡淡无味的水煮花生。

花生营养高，常吃花生可以增强记忆力，健脑。花生除了生吃，最熟悉是榨油。其实烹饪方式也多样，可以煲汤，其中花生猪手还是广东的名菜，春节家宴必备，寓意招财进宝。花生吃的最多还是小吃，水煮花生、香干花生、南乳花生、酒鬼花生等等，都是大家熟悉有美味。今天给大家介绍的是水煮花生的做法：

【水煮花生】食材：花生、桂皮、陈皮、八角、香叶、盐。水煮花生千万别只放盐，加这些香料，花生非常好吃。

新鲜的花生，清洗干净，沥干水，把参差不齐的花生挑选出来，尤其是烂花生要去掉。挑选花生的技巧：外皮光滑，没有黑点，另外花生壳的纹路清晰，这样花生会粒粒饱满。

清洗干净花生倒入煮锅，放八角、香叶、陈皮桂皮，适量的水。水要浸没花生，有水倒入的时候，花生是浮在水面上。

盖上盖子，大火煮沸之后，放盐转为中小火煮12分钟。每个锅不同，煮熟的时间略有不同。

在煮花生的时候，可以用筷子或勺子，拌均再煮，漂浮在上面的花生就可以均匀入味。

煮好之后的花生，熄火，不要马上开盖，需要焖5分钟以上，这样盐味就能进入到花生里，咸香好吃。浸泡好之后立马沥干水，放在通风的地方吹干，或有太阳的地方晒干。晒干之后用密封的罐子装好，放在阴凉的地方，一年不会坏，想吃的时候拿出来，就是健康美味的零食。

【sourcehe温馨小贴士】1.挑选花生要大小均匀，花生壳外皮光滑，没有虫眼，花生仁粒粒饱满。2.煮花生的时候要早些放盐，盐水溶解之后才能入味到花生里。3.水煮沸之后花生要小火慢煮，其实花生很容易熟，大火难入味。

水煮花生，你学会了吗？如果你也喜欢吃花生，一定要试试这个做法。花生还有哪些做法？期待你留言，分享你的观点。