小寒过后，越来越冷，要多喝汤。煲汤时加这种5种食材:红衣花生、腰花豆、白芸豆、薏米、眉豆。汤清味美，驱寒难忘、提高免疫力，加了这5种食材，汤的营养高易吸收，全家老少都爱喝！

红皮花生具有补血作用，红衣色素具有抗衰老，养颜，红衣花生比普通的花生的营养价值高。花腰豆具有补血益气、提高免疫、抗辐射等作用。白芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素，广东喜欢煲汤加白芸豆或做饼的馅料。薏米味甘、健脾、利水，消水肿，美白等。广东在潮湿的天气里煲汤都会加薏米，可以祛湿。眉豆健脾除湿，湿冷的南方天气，煲汤最适合加眉豆了。

煲汤，在广东已经是一种饮食文化，从记忆起，我家一年四季根据气候煲不同的汤，煲汤比菜还重要。好的汤可以调养好一家的健康饮食，提高免疫力。今天要和大家分享的是骨头杂粮汤。

【骨头杂粮汤】食材：骨头600克、红衣花生100克、腰花豆100克、白芸豆100克、薏米50克、眉豆100克、生姜1小块。

1. 红衣花生、腰花豆、白芸豆、薏米、眉豆，洗净浸泡30分钟，浸泡过的杂粮豆类容易煲绵烂，汤才好喝。

2.猪骨头，洗净沥干水，买骨头的时候让卖肉的人把骨头斩好，回家就省事了。清洗骨头时，可以用淘米水清洗更加干净。

3.煮锅倒入适量的冷水，1放入骨头汆烫。骨头焯水一定要冷水下锅，煲出来的汤才清甜好喝。

4. 生姜洗净拍碎，把焯水的骨头，浸泡过的红衣花生、腰花豆、白芸豆、薏米、眉豆捞出，一起放入压力锅，加适量的水。

5.盖上盖子，按骨头豆类键，时间设置为50分钟，煲好会自动跳到保温状态，开盖放盐，搅拌均匀，汤就能喝了。

【sourcehe温馨小贴士】1. 骨头焯水的时候，一定要冷水下锅，汤菜清香味美。2.红衣花生褪色属于正常的颜色变化。3.杂粮豆类可以提起浸泡，减少煲汤等待的时间。4.每个锅不同，煲煮时长略有差异。

骨头杂粮汤，喝过吗？喜欢喝汤可以试试这样做，不仅清香可口，更健康，营养高。关于喝汤，你有什么看法？期待你的留言，分享更多的美食与故事。越来越冷，大家注意保暖，多喝汤。