不管多忙，早餐也要好好吃，一天的营养从早餐开始。今天分享这早餐只需5分钟，方便快捷营养高，我家隔三差五就吃它。来不及吃，还能打包带走，非常的方便。

这早餐我把它叫鸡蛋三明治，比普通的吐司要好吃，加了鸡蛋、小番茄、生菜，不仅口感好，营养也丰富易吸收，吃饱早餐元气满满一天开始工作、学习。鸡蛋还可以换火腿、鸡胸肉等，都是非常方便的。

有人问我说，三明治很麻烦做，其实非常简单。前一天晚上烤好吐司（自己在家烤的面包更加好吃哦），也可以去面包店购买切片吐司。第二天早上只需清洗干净青菜，煎鸡蛋，这样只需5分钟就能快速做出完美的早餐。接来下，分享具体做法，以下用量为2人份。

【鸡蛋三明治】食材：吐司4片、鸡蛋2个、生菜、小番茄、沙拉酱酱、油。吐司是二层的，做三层增加鸡蛋、吐司片即可。

1.用面包刀切去吐司的四周的边，边角比较硬，不想浪费的，可以切完再吃也很美味。但是吐司去边角，口感好。老少都适合吃。

2.小番茄洗净，去蒂，对半切块，对半切块的小番茄，容易放平整，不会掉下来，吃的时候口感也好，小番茄营养丰富，含有丰富的维生素，很适合早餐吃，生菜洗净沥干水。

3.平底锅，热锅，倒油，打入鸡蛋煎成太阳蛋，二个鸡蛋可以一锅煎碗。鸡蛋很容易熟，表面凝固即可。

4.去边的吐司片，放一片生菜也，接着放切好的小番茄酱，再放沙拉酱；

5.把刚刚煎好的鸡蛋放在上面，鸡蛋的大小要和吐司片一样，把多余的鸡蛋边角用锅铲切开；

6.在鸡蛋的上面盖一块吐司，就可以享受美味的早餐了。为了比较好拿，用保鲜膜包裹严实，拿起来吃会比较方便，包裹好的三明治，来不及吃还可以打包带走。

【sourcehe温馨小贴士】1.鸡蛋可以换火腿、鸡胸肉等。2.沙拉酱可以多放些，比较好吃哦。3.生菜要挑选嫩黄的生吃才好吃。4.水果也可以换牛油果烤一下，和鸡蛋面包也是很搭哦。5.用保鲜膜包裹的时候一定要裹严实，吃的时候才不会漏。

这款俩人份的早餐，营养又美味，学会了吗？出门前，请记得吃早餐，吃饱早餐对身体才好。早餐你还有哪些简单又快捷的？欢迎你来分享。