现在的家庭吃的米饭多数是用电饭锅煮，很少蒸饭。其实米饭最好吃的做法就是蒸，清香可口营养高，全家老少都爱吃。蒸饭的时候加鸡蛋、蔬菜，连菜都省了，更简单，更营养，清香松软，出奇的好吃。

太阳蛋红米蒸饭，是我家冬天最经常吃的蒸饭。红米比普通的大米要营养，红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，微量元素、锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通的大米高3倍。医学实验证明，红米对老人补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜的功效。红米饭最适合蒸。

虽然我家没有木桶蒸笼，也没有以前的柴火锅，但是可以用蒸烤箱蒸米饭，美的S3-L251E蒸烤箱，蒸烤合一，蒸出的太阳蛋红米饭清香软糯，老少皆宜，很好吃。食材少，营养高，做法简单，一学即会。接来下就分享我家经常的做的太阳蛋红米蒸饭。

【太阳蛋红米蒸饭】食材：红米100克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、香葱1根、油适量、盐适量。

1.红米洗净，浸泡20分钟，浸泡的红米蒸的时候容易熟，软香好吃。

2.把浸泡的红米捞出，沥干水，放油、盐拌均。蒸米饭的碗选择陶瓷碗、或耐高温的玻璃碗。当然有竹编蒸笼是最好的。

3.美的蒸烤箱S3-L251E，水箱装满水，红米碗里加上适量的水，米与水比例为1:1.2，放入蒸烤箱的第一层，

4.按“菜单”键，旋转旋钮选择3，按“开始/确定”，开始烹饪，整个烹饪过程大概55分钟。

5.在等待蒸饭的过程，把胡萝卜去皮切粒、香葱洗净切好；

6.在烹饪倒计时12分钟时，打开蒸烤箱的门，取出红米饭，铺上一层胡萝卜粒，少许葱，打入鸡蛋在中间，放一点油

7.把米饭放回蒸烤箱，关上蒸烤箱的门，直到烹饪时间结束取出，表面撒些葱，即可。

【sourcehe温馨小贴士】1美的蒸烤箱S3-L251E，有菜单设置，旋转按钮旋转3是蒸饭。2.选择蒸、或蒸烤功能，水箱一定要装上水。3.胡萝卜和鸡蛋容易熟，在倒计时12分钟放入即可，如果比较难熟的肉类，要比较早放入。

太阳蛋红米蒸饭，学会了吗？关于蒸饭，还记得小时候农村的柴火蒸笼饭吗？那时候的米饭，估计现在很难吃到了。欢迎你的留言，分享你最喜欢米饭或美食故事，谈谈你的观点。