都说广东人最会煲汤，实至名归，一点也不假。广东汤不仅有肉、有蔬菜，还喜欢把花、草、叶、根，或各种药材入锅煲。

茅根是一种草，农村拿去喂牛，在广州要卖50元1斤，太贵了！这么贵还要经常买不到，新鲜的茅根（晒干的茅根一年四季有），每次遇见我必买，一般买二两，10块钱。如图就是10元，刚刚买的。

在广州要问哪里的汤最好喝，都会回答：我家的汤最好喝。因为每家都会根据自己的身体状况去煲适合家人调理的靓汤。有的汤要祛湿、美白、解春困，清热解毒，降压，降脂……今天我家煲的靓汤就是刚刚花了10块钱买的草根——茅根。

茯苓茅根瘦肉汤，非常适合春天喝。具有祛湿解困，清热解毒等功效。食材为：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜，小火慢炖3小时。

主要食材：茯苓10克、茅根10克、红枣2个、猪瘦肉100克、

调料：盐1克、油适量、生姜1片

制作过程

1.准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅；

2.茯苓洗净，清水浸泡；

3.茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片；

4.瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下；

5.把拌均好的瘦肉倒入炖盅里；

6.再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水；

7.盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时；

8.炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。

温馨小贴士

1.茅根要洗净切段，容易熬出味；2.茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味；

这样的广东靓汤，喜欢喝吗？50元1斤的茅根，你会买来煲汤吗？广东人因气候季节，煲各种汤来养生。你对广东的汤有什么看法？欢迎你的留言讨论。