歌谣：二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，磨豆腐；二十六，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上，闹一宿；大年初一，扭一扭。

十二五，磨豆腐。每年二十五，姥姥都会自己做豆腐，然后用豆腐做各种美食（香辣豆腐、炸豆腐、酿豆腐、煎豆腐、豆腐煲、豆腐塔......）。这些豆腐美食在外面是吃不到的，是姥姥家的私房菜。今天要介绍的是香辣豆腐。

(香菇酱)香辣豆腐，是一道开胃下饭菜。做法简单，快速，价格还很实惠。色泽红润，香辣可口，每次有这道菜都要吃二碗米饭。

食材只需要豆腐、香菇酱、辣椒、香葱就能做出美味的下饭菜。用时不超过十分钟，价格也不超过六块钱。下面就来介绍具体做法：

所需食材

主要食材：豆腐1块

配料：香菇酱20克、油2ml、盐2克、生抽1ml、生粉3克、香葱10克、香菜10克、辣椒6个

制作过程

1.准备食材：香菇酱、豆腐、辣椒、香葱等食材；

2.豆腐用盐水浸泡，这样的豆腐不易碎；

3.调料准备好，香菇酱，辣椒切碎、香葱、香菜洗净切好；

4.热锅，倒油，放入辣椒、香菇酱煸炒出香味；

5.豆腐放在手上切块，入锅；

6.加入生抽、盐煮至入味，生粉勾芡，倒入锅中煮沸；

7.香葱、香葱，放入锅中炒均即可出锅。

这道香辣鲜嫩的豆腐就做好了，喜欢吃吗？你家年二十五有什么习俗你？欢迎留言讨论。

温馨小贴士

1.煸炒香菇酱辣椒的时候，要小火；

2.豆腐放在手上切块，防止碎；

3.香菇酱煮豆腐非常好吃哦。