年夜饭里，给人的感觉都是大菜。很难做，或要几个小时才能做好，其实不是。我要给大家介绍一道非常简单，寓意却很好的年夜菜，五彩缤纷，金玉满堂。

金玉满堂是年夜饭最容易做到一道菜。也是全家最喜欢吃的一道菜，老少皆宜，食材简单（甜豆、玉米粒、胡萝卜、瘦肉等）。做法也很简单，猪肉切粒，胡萝卜切粒，爆炒一下，翻炒均匀就可以。可是过年在饭店这道菜却非常的贵，因为大家都点，要的是一个好彩头。下面来介绍具体的做法吧：

所需食材如下：

主要食材：玉米200克、甜豆200克、胡萝卜150克、瘦肉200克

调料：花生油5ml、盐4克、生抽2ml、生姜2克、生粉1克

制作过程

1.准备食材：胡萝卜、玉米、甜豆、瘦肉等；

2.玉米刨成粒，胡萝卜切片切粒，胡萝卜粒、玉米粒、甜豆一起洗净沥干水待用；

3.瘦肉洗净切粒，放油、盐、生抽、生粉拌均；

4.热锅倒油，放生姜、瘦肉粒爆炒熟起锅；

5.把玉米粒、甜豆粒、胡萝卜倒入锅中；

6.不断翻炒均匀至八成熟；

7.加入炒的瘦肉粒；翻炒；

8.放盐炒均，即可出锅。

这道五彩缤纷的金玉满堂就好了。年夜饭学会了吗？或你有更好的寓意菜，欢迎推荐，大家一起分享。

温馨小贴士

1.刨玉米粒的时候，不要弄碎玉米；

2.胡萝卜切粒的大小要和甜豆玉米粒差不多；

3.瘦肉粒，不易太大，否则会变老；