#新春悠享家#粤式伴手礼，风味鸡仔饼

又是一年的春节来临，过年送礼，回家带手信。这是传统习俗也是一种礼尚往来，欢欢喜喜过新年。在广东工作的朋友，务必回家都会带上广东特产小吃。

广东的特产有四大名饼，鸡仔饼、杏仁饼、老婆饼、盲公饼。过年送礼，自己吃，都非常受欢迎。其实这些饼干自己做，更好吃，也更加有诚意。今天先来介绍大家做鸡仔饼，风味鸡仔饼，添加自己喜欢吃的食材，更加香脆好吃。

一、食材

1.和面食材：中筋粉200克、泡打粉2克、色拉油50克、转化糖浆150克

2.配料食材：花生仁100克、腊肠50克、糖冬瓜50克、冰肉50克、黑芝麻15克、白芝麻25克、盐1克、五香粉1克、糯米粉20克、色拉油10克

二、步骤（面包制作）

1.花生米放入烤箱，165度，10分钟，取出去皮，斩碎；PS:腊肠、黑芝麻、白芝麻、糯米粉也要分别炒熟。

2.花生碎、冰肉、糖冬瓜、黑芝麻、白芝麻、腊肠、盐、五香粉，糯米粉、色拉油等一起拌均；

3.中筋粉加入泡打粉过刷；

4.转换糖浆加入色拉油拌均；

5.把过刷的中筋粉，加入糖浆盘子，拌均；

6.把步骤2的所以食材加入拌均；

7.揉搓面团，分成小团，压扁；

8.烤盘垫上硅油纸，放入烤盘，喷上水；

9.烤箱预热，中层，175度，20分钟；PS：每个烤箱不同，时间、温度，略有不同。

10.烤好，出炉，放凉即可包装送人了。

三、小贴士

1.配料食材要提前分别炒熟；

2.每个烤箱不同，烤温、时间略有不同。

成品图