南极考察队带回的红极参，麻油爆炒，丰腴鲜香，软滑Q弹

麻油爆炒红极参，丰腴鲜香，软滑Q弹。红极参，是南极考察队发现，经过冰岛政府等批准，捕捞十年以上有限的红极参带回，污染物，营养丰富。

红极参来至冰岛的一种海洋高级海参，生长北大西洋海域水下30英尺左右到达海域，地理位置靠近南极圈，海水温度常年保持4℃以下，冬季表面结冰。冰岛红极参生长在无污染的环境下。

冰岛红极参营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参，约3.65倍。新鲜丰腴、味道鲜美、其外表色泽甘润，内脏肉质丰厚幼滑二呈独有的黄金色。

一、食材

1.主食材：、红极参200克、香菇200克

2.配料：香芹100克、大葱50克

3.调料：花生油3ml、盐3克、生抽1ml、花椒油1ml、生姜10克

二、步骤

1.准备食材：红极参、香菇、香芹、大葱等食材；

2.红极参解冻，洗净，切块；

3.香菇洗净去蒂，切片；

4.香芹、大葱分别洗净切好；

5.锅中倒一点点油，放入香菇、香芹、大葱煸炒香味，起锅；

6.热锅，倒油，放红极参、生姜爆炒片刻；

7.加入煸炒好点的香菇、香芹、大葱；

8.放麻油、生抽、盐炒均，起锅

三、小贴士

1.花生米要炸熟立刻出锅；

2.莲藕片要炸好沥干油；

3.生抽调味，要颜色好看，放些老抽。

成品图