舌尖上的盛会，麻辣干锅莲藕片

冬天不能错过的干锅菜，健脾开胃，舌尖上的味蕾，够麻够辣才有味。做法简单，食材少，一上桌全扫光。麻辣干锅藕片，香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛会

莲藕全身是宝，营养丰富，含丰富的铁和钙。清热凉血，通便止泻，健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃，炖着吃，还能煲汤，做糖藕，零食等等。

一、食材

1.主要食材：莲藕600克、花生米50克

2.配料：花生油6ml、盐3克、生抽2ml、老抽1ml、干辣椒15克、花椒1克、蒜10克、香菜10克

二、步骤

1.准备食材：莲藕、花生米、干辣椒等食材；

2.莲藕去皮，洗净，切片；

3.用油锅炸熟花生米，捞出沥干油；

4.继续炸莲藕片，炸好捞出，沥干油；

5.热锅，倒油，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸炒香味；

6.把炸过莲藕片加入，翻炒；

7.放生抽、老抽炒均；

8.花生米、香菜加入，翻炒；

9.放盐炒均即可

三、小贴士

1.花生米要炸熟立刻出锅；

2.莲藕片要炸好沥干油；

3.生抽调味，要颜色好看，放些老抽。

成品图