跟着《财富》全球论坛,带你吃广州美食，虫草花炖汤

近日2017《财富》全球论坛在广州的顺利召开，现代化广州夜景刷爆全球，食在广州，晚餐成为餐饮界的焦点，看看都吃了啥。一眼就看见虫草花鸭肉炖汤，个人比较喜欢吃鸡肉，改为虫草花鸡汤炖汤

炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。

一、食材

1.主要食材：鸡腿1个、红枣2个、枸杞3克、虫草花100克

2.配料：盐块1克、生姜3克、白酒少许

二、步骤

1.准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材；

2.鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净；

3.清水煮沸，切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒；

4.把汆烫好的鸡腿放入炖盅；

5.再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水；

6.炖盅盖上盖子，隔水放入锅中；

7.水煮沸之后改为中小火，炖3小时；出锅的时候放盐稍微拌均即可

三、小贴士

1.虫草花可以购买晒干的；

2.炖的时候要小火慢炖几个小时；

成品图