海鲜味的无肉菌菇汤，养生还美味，真姬菇皮蛋汤

真姬菇皮蛋是一种滚汤，不像老火汤要熬煮几个小时，滚汤选择易熟食材，熬煮十几二十分钟即可。真姬菇又叫“蟹味菇”，外形美观、质地脆嫩、味道鲜美。具有海蟹味。比金针菇肉厚实，口感好。用来做汤非常适合，加二个皮蛋就是一碗鲜甜美味的汤。

一、食材

1.主食材：真姬菇200克、皮蛋2个

2.配料：橄榄油1m、盐2个、鸡粉1克、生姜1克、香葱10克

二、步骤

1.准备新鲜食材：真姬菇，PS：这真姬菇是自己发的哦。

2.真姬菇去头，一根一根撕下，洗净捞出；

3.皮蛋去壳切块，生姜切丝，真姬菇也准备好；

4.过中适量的水放入生姜丝煮沸，放入皮蛋块；

5.再放入真姬菇，橄榄油，熬煮15分钟；

6.放鸡粉、盐、香葱拌均即可。

三、小贴士

1.真姬菇如果自己发的要保守湿润；

2.加点生姜是，可以去皮蛋腥味；

成品图