假期综合症，来一道开胃菜，彩椒炒蛋

彩椒炒蛋，采用的是甜红辣椒、甜青辣椒，鸡蛋、香葱，所用食材非常实惠，家常。确实开胃，但不是辣的营养快手，家常菜。用时不到五分钟就搞定。

彩甜椒含有丰富的维生素C，是蔬菜含量最高的的。同时含有丰富的维生素B、胡萝卜 素以及钙、铁等矿物质。辣椒能刺激口腔黏膜，引起的未蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。鸡蛋，的营养就不必我多介绍。

一、食材

1.主食材：土鸡蛋4克、红辣椒2个、青辣椒2个

2.配料：花生油5ml、盐3克、香葱10克

二、步骤

1.准备食材：土鸡蛋、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；

2.红辣椒、青辣椒分别洗净，去籽，切块，香葱洗净切好

3.热锅，倒油爆炒红青辣椒，八成熟起锅；

4.鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，不要让鸡蛋粘块；

5.把炒的辣椒加入翻炒；

6.放盐、香葱，炒均即可。

三、小贴士

1.辣椒去籽，口感也不辣；

2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，鸡蛋才不结块；

成品图