艾叶飘香，花生酱艾青团

艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团，不能错过。

一、食材

1.主食材：艾叶50克、糯米粉150克、粘米粉50克、白砂糖30克

2.配料：花生酱150克、生姜10克

二、步骤

1.准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材；

2.艾草挑选嫩叶，洗净，汆烫；

3.汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎；

4.糯米粉，粘米粉拌均，加入艾草拌均，把煮沸的糖浆水加入；

5.揉成光滑艾青米团，分成小团；

6.压扁，放入花生酱，收口，揉成光滑的艾青团；

7.做的艾青团胚放入蒸笼中；

8.清水煮沸，放入锅中蒸10分钟即可。

三、小贴士

1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；

2.馅料根据自己喜欢，可以放入其他馅；

成品图1

成品图2

成品图3