青椒煎饼

煎饼快速好吃，可以做早餐、下午茶、宵夜。煎饼的口味很多，可以加各种蔬菜和调味。夏季吃冰冷食物多了，可以增加一点点辣椒祛湿，发汗，当然不能吃太辣的，容易上火。青椒煎饼，增加香辣好吃，还能健康的发汗。

一、食材

1.主食材：青椒100克、面粉200克、香葱100克

2.调料：油10ml、盐3克

二、步骤

1.准备食材：面粉、青椒、香葱；PS：此用量可以煎4锅哦。

2.青椒洗净去籽、去蒂，切丁；

3.热锅，倒油爆炒青椒六成熟，起锅；

4.把面粉、炒好的青椒丁、切碎的香葱、盐拌均；

5.加入适量的清水拌均成面糊；PS：静放2分钟效果更好。

6.热锅倒油，倒入一层薄薄的拌均面糊，小火煎；PS：建议用平底锅，

7.微黄，翻转另外一面继续小火煎至二面微黄即可；

8.用锅铲把煎好的饼分成四块。

三、小贴士

1.选择的青椒要大个那种不辣，且籽很少；

2.青椒要炒六成熟，不然煎的出饼辣椒不熟，或太辣；

3.煎饼要薄，且小火至二面黄灿灿；

4.喜欢吃鸡蛋的，也可以加鸡蛋哦。

成品图1

成品图2