香葱拌饭

优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓。作为南方人的我，天天吃米饭，米的质量非常关注。好的的大米即便是香葱拌饭这么简单，也是70/80后的童年回忆。

一、食材

1.主食材：大米150克

2.辅料：香葱1根、橄榄油1ml、酱油1ml

二步骤：

1.准备好150克大米，约2-3碗米饭；

2.大米，洗净，浸泡30分钟；PS：清洗三遍即可。

3.浸泡好的大米倒入电饭锅中，加温水310ml，按煮饭键即可；

4.煮好的放断电焖15分钟，开盖，用饭勺把米饭打均；

5.香葱切碎，米饭用碗装好，放凉；PS：葱白和葱叶分开；

6.热锅，倒入橄榄油、酱油，葱白爆香，放葱花、米饭，关火；PS：葱白爆香即关火，米饭和葱花不需要火力。

7.关火之后把米饭用筷子拌均即可；

三、小贴士

1.优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓；
2.大米清洗三遍即可，不宜过多；
3.大米浸泡30分钟味道更好更省电；
4.煮好饭断电之后焖15分钟，饭更浓香，软糯；
5.橄榄油、酱油把葱白爆香即关火