小浣熊饼干——长帝贝贝CRWF32AM
| 分类: 饼干 |
长帝贝贝CRWF32AM,是一款大小正合适的家庭智能烤箱。烤箱通电之后,点击手机阿里智能,——上下烤——设置上烤165°、下烤165°——设置时间14分钟——点击开始,烤箱约2分钟预热好,将小浣熊饼干烤盘放入中下层。六一节快到了,给小朋友做一个款饼干吧。
二、食材
1.主料
低筋粉150克、黄油80克、糖粉50克、盐1克、蛋液20克、可可粉5克、蔓越莓干10克
2.装饰食材
巧克力酱适量
三、步骤
1.黄油室温软化,加入糖粉、盐,搅打蓬松;PS:不需要打发。
2.加入蛋液、过刷的低筋粉,搅拌均匀;
3.拌均好面团取180克加1克可可粉、8克切碎的蔓越莓干,揉成光滑面团(浅色)。PS:面团总重量300克。
4.剩余120克,其中60克揉成光滑面团(原色),另外60克加入4克可可粉、2克切碎蔓越莓干拌均揉成光滑面团(深色);
5.浅色面团,放入保鲜袋,擀成2毫米薄,放入冰箱冷藏1小时;
6.原色面团,放入保鲜袋,成成2毫米薄,放入冰箱冷藏1小时;深色按相同的方法;
7.准备好的小浣熊模具;
8.冰箱取出的面片,浅色用小浣熊身体模具压出身体模型,深色用小浣熊的眼睛和尾巴,原色用小浣熊的肚皮和脖子;
9.小浣熊身体放下面,眼睛、脖子、肚皮、尾巴分别蘸一点蛋液放在小浣熊身体生黏住;
10.用巧克力酱在眼睛、嘴巴、肚挤眼画上;
11.烤箱预热,放入中层,上下烤,165度,14分钟;PS:预热需要2分钟,实际烤12分钟,共14分钟。
四、小贴士
1.揉好的面团用保鲜袋比保鲜膜方便擀面片、放冰箱、以及取出直接撕开保鲜袋刻模型;
2.揉好面团因为太软,需要放冰箱变硬成模型;
3.蔓越莓干要切碎,也可以根据自己喜欢的口味添加;
4.每个烤箱不同,饼干厚度不同,烤温和时间略有不同。

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