一、食材

1.面饼食材：

高筋面粉200克、酵母2克、水110克、绵砂糖10克、盐2克、橄榄油10克

2.饼面食材：

火腿50克、马苏里拉奶酪20克、披萨酱100克、披萨草10克、红辣椒20克、青辣椒20克、胡萝卜20克、香菇10克、葱10克、盐2克、橄榄油5克

二、步骤：

1.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，绵砂糖， 盐橄榄油拌均；

2.揉成光滑面团，盖上盖子静放，让其发酵；PS：酵母不同，发酵时间和酵母用量不同。

3. 准备好面饼食材：香菇切片和碎各一半；彩椒（红青）各一半，切圈和丝；葱切碎末；胡萝卜切粒；火腿切片和粒；热锅倒油，放食材加盐爆香；PS：食材分别爆香不需要炒熟，其中葱不需要爆香

4. 发酵过的面团排气，揉软，分成二等分；滚圆，松弛；

5. 揉好的面团，擀成9寸披萨烤盘大小；

6. 烤盘抹一层橄榄油，放入擀好的面饼；PS：不粘烤盘可以不抹橄榄油;

7. 在面饼上抹一层披萨酱，约50克；PS：留一半等会用；

8. 再铺上另外一层面饼，用叉子叉出小孔，再抹一层橄榄油;

9. 烤箱预热，200度，烤5分钟，取出；

10. 再面饼上抹一层披萨酱（50克），再放爆香过火腿、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、葱披萨草均匀撒在上面，最后铺上马苏里拉奶酪；

11.  烤箱预热，上下火，200度，15分钟；

三、小贴士

1.酵母建议用即发酵母就不需要等待；
2.面饼食材可根据自己喜欢的放；
3.如果要放辣椒，建议用彩椒好看也不辣；
4.食材配方为9寸烤盘。