DIY抹茶小方糕

蛋黄糊：

1.蛋黄：3个

2.白砂糖：20克；

3.色拉油：30克；

4.牛奶：50克；

5.蛋糕粉：80克；

6.抹茶粉：6克；

蛋白糊：

1：蛋白:3个；

2：白砂糖：40克；

步骤：

1.把20克白砂糖加入三个蛋黄中，拌均；

2.再加入30克色拉油拌均，接着加入50克牛奶拌均；

3.蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛；

4.步骤3过筛之后，加入步骤2中，拌均；

5.蛋白糊制作：把3个蛋白打至粗泡，慢慢加入40克白砂糖打发；PS：打发至打蛋盆倒扣，蛋白糊不会到处；

6. 取1/3的蛋白糊放入步骤4中拌均；

7.再加入剩余的蛋白糊，继续翻拌均；

8.烤盘垫上铝箔纸，把面糊倒入烤盘，抹平，静放1分钟；PS：如果不是不粘烤盘，可以不垫铝箔纸；

9. 烤箱预热，180度，烤20分钟；

10.放凉，倒扣，脱模，切小方块。

美味的抹茶蛋糕就可以吃了。