饮酒知时节 - CRU酩源 品酒记录 圆石090719

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分类: 酒经沙场 |
饮好酒知时节,CRU总是在分享美酒中了解时间是那样的短暂。
万万不可的是,酒还不能喝,人就闭眼了。。。
1995 Champagne Magnum
规格:1.5L
年份:1995
产地:Champagne
产量:约7000瓶
葡萄品种:70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
国内零售价: 无参考价格
备注:Grower Champagne,葡萄园朝南,成熟度高
香:12度时,散发出焦糖,咖啡,海水,核桃等香味,十分奔放。温度降至9度时,Green香味短暂出现,但转瞬便又回到海水和坚果香。
味:入口有雪莉酒的感觉;但酒体软,酸度高,果味欠缺。老化速度较快,持久度欠佳。
意见:Pinot Noir没有得到良好体现,木塞发黑,推测保存环境不理想
Krug NV Old Label
规格:375ml
年份:NV
产地:Champagne
葡萄品种:
国内零售价:
备注:小橡木桶内初次发酵,本瓶NV Old Label估计2002年除渣,2004年上市
色:颜色金黄而明亮
香:奶油,坚果;成稳且复杂度高。
味:仍然年轻,充满了迷人的太妃糖,花香,椰子香等香味
Harlan Estate Proprietary
规格:750ml
年份:2000
产地:Napa Valley, USA
葡萄品种:100% Cabernet Sauvignon
国内零售价:约7000元人民币
香:丰富的巧克力,奶油,烤肉,薄荷及橡木桶等香味