春天，万物复苏，气候由寒变暖，人们在饮食上应注意以下不同：

早春 阴寒渐退，阳气开始升发 ，根据祖国医学“春夏养阳”的理论，此时适当吃些葱、姜、蒜、韭、芥，不仅能驱散寒邪，助春升阳，而其所含的有效成分，还有杀菌防病等功能。另外，应该多吃一些鸡肉、动物肝脏，鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以供人体组织器官日趋活跃的需要。少吃性寒食品，以防阻遏阳气发越。

仲春：古人云，春应在肝，肝旺可伤脾，影响脾胃运化，因此，药王孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。此时应进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴等滋补脾胃的食品，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。应当多食些菠菜、韭菜、胡萝卜、莴笋、柿子椒、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜及水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。此时正值山野菜繁茂之际，如鱼腥草、马尺笕、蕨菜、竹笋、香椿等，既有营养又能疗病。

晚春：气温渐高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬菜水果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶，以防体内积热。而不宜进食羊肉、狗肉、火锅及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之物，以免邪热化火，发疮痈疖肿等疾病。另外，夏季来临，还应注意饮食卫生，严防病从口入。